Todo el mundo se queja de la comida en la autopista. Casi nadie publica qué paradas son realmente utilizables si no puedes comer gluten, o si un error te envía al hospital.
Artículo
Cuánto tiempo se mantienen seguros los alimentos en un coche caluroso, qué significa la zona de temperatura de peligro y cómo preparar una nevera portátil para un trayecto largo sin frigorífico.
Artículo
Por qué las bajadas de energía por hambre aparecen en torno a la tercera hora, y qué dice la investigación sobre la saciedad y la comida de carretera acerca de comer antes y durante un trayecto largo.
A long drive with a restricted diet is a planning problem, not a luck problem. The information exists — it is just never assembled in one place, in the language you read, before you set off.
Coeliac
Contamination in food service is measured and common. Which formats are safe, and which are a gamble regardless of the sign.
Allergy
EU allergen rules apply to food service everywhere in the union. Knowing exactly what you are entitled to ask changes the conversation.
Method
Six things we check, published so you can disagree with the weighting.
Practical
A shared fryer transfers gluten and allergens between everything cooked in it. It is the single most useful question to ask.
Diets, drugs, behaviour and maintenance — ranked by the strength of the evidence behind them.
Coeliac disease news, guidelines and research — plus the practical business of eating.
Electric cars reviewed on real range, charging behaviour and life-cycle emissions.
Health, science and self-improvement books fact-checked against the literature they cite.
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