Motorway Food

Pierādījumu karte

Glutēna kontaminācija: pierādījumu bāze

11 publikācijas, no kurām 3 ir pētījumi un 4 sintēzes. Šajā lapā tiek aprakstīta šīs literatūras struktūra, nevis apkopoti tās secinājumi.

Atjaunināts 3 minūtes lasīšanai 13 citāti

Celtā maizes mīkla, kas izvilkta, lai parādītu garās izstieptās glutēna šķiedras
Elastīgā glutēna proteīnu tīkls ir tas, kas ļauj kviešu mīklai noturēt fermentācijas gāzi. General Views · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Kas veido pierādījumus par glutēna kontamināciju No 11 publikācijām par šo tēmu pētījumu veidu sadalījums: 4 meta-analīzes, 3 randomizēti pētījumi, 3 pārskati, 1 cits. 5332meta-analysis (5)randomised trial (3)review (3)other (2)
12 publikācijas, pēc pētījumu veida. Apjoms nav spēks — tas pats skaits var būt atrisināta problēma vai komentāru kaudze, un tas, kas tas ir, gandrīz pilnībā atkarīgs no šīs sadalījuma. Iegūts no PubMed un Crossref; publikāciju veids, kā to reģistrējusi avots.

No kā sastāv šī literatūra

Sintēze ir priekšā primārajai literatūrai šeit — pārskati un meta-analīzes, kas balstās uz pieticīgu pamatstudiju skaitu. Ar pārliecinošiem secinājumiem jāizturas ar piesardzību, kādu prasa paraugu lielums.

Svarīgākā atšķirība ir starp sintēzi un primāro pētījumu. Meta-analīze apvieno pētījumus un ir vistuvākā lieta, ko joma ražo kā atrisinātu atbildi. Naratīvais pārskats ir vienas grupas skatījums uz to pašu materiālu un var būt selektīvs, nevis negodīgs. Tos kopā skaitot, ko lielākā daļa citātu skaitu dara, tiek slēpts tieši tas, ko jūs vēlaties zināt.

Kad tika publicēta glutēna kontaminācijas literatūra Publikāciju gadi par 12 rakstiem šajā tēmā, grupēti joslās no pirms 2015. gada līdz 2023. gadam un vēlāk. 2020-20226 papers2023 onwards4 papersBefore 20152 papers2015-20191 papers
Vēl aktīva. Visjaunākā šeit publicētā raksts ir no 2025. gada, tāpēc šī ir joma, kur atbilde, kas uzrakstīta šodien, var nebūt derīga ilgi. Publicēšanas gadi, kā tos reģistrējusi PubMed un Crossref.

Kā šī lapa ir veidota

Viss iepriekš minētais ir aprēķināts no citātiem, ko šī vietne ieguvusi no PubMed un Crossref, nevis rakstīts ar roku. Kad nedēļas raža atrod jaunu rakstu par šo tēmu, šie skaitļi mainās un raksturojums mainās kopā ar tiem. Tas ir punkts: roku rakstīts apgalvojums par to, cik spēcīga ir pierādījumu bāze, sāk sabojāties dienā, kad tas tiek uzrakstīts.

Publikāciju veids tiek ņemts tā, kā to reģistrē avots. Tas nav ideāls — žurnāli marķē nesakārtoti, un raksts, kas indeksēts kā "pārskats", var būt sistemātisks — tāpēc attieciet joslas kā aptuvenas. Tās ir pietiekami precīzas, lai atšķirtu pētījumu literatūru no komentāru literatūras, kas ir svarīgā atšķirība.

Neapstrādāti bezglutēna gnocchi sakārtoti uz darba virsmas
Toa Heftiba heftiba · CC0 · Wikimedia Commons

Spēcīgākais darbs šajā tēmā

Kārtots pēc pētījumu dizaina vispirms, tad pēc nesenības. Pilns komplekts ir uzskaitīts atsaucēs zemāk.

  1. Glutēna kontaminācija marķētajos bezglutēna, dabiski bezglutēna un ēdienos pārtikas pakalpojumos zemu, vidēju un augstu ienākumu valstīs: sistemātiska pārskats un meta-analīze — Guennouni M, Admou B, El Khoudri N et al., 2022, meta-analīze
  2. Glutēna kontaminācija pārtikas pakalpojumos un industrijā: sistemātiska pārskats — Falcomer AL, Santos Araújo L, Farage P et al., 2020, sistemātiska pārskats
  3. ACG klīniskās vadlīnijas: celiakijas slimības diagnosticēšana un ārstēšana — Rubio-Tapia A, Hill ID, Kelly CP et al., 2013, klīniskās vadlīnijas
  4. Sistemātiskais pārskats: pieļaujamā glutēna daudzums cilvēkiem ar celiakiju — Akobeng AK, Thomas AG, 2008, sistemātiska pārskats
  5. Jauna probiotiska sagatavošana ar in vivo glutēnu degradējošu aktivitāti un potenciālām modulējošām ietekmēm uz zarnu mikrobiotu — Nikoloudaki O, Celano G, Polo A et al., 2024, randomizēts kontrolēts pētījums
  6. Diētisko terapiju efektivitāte un pieņemamība cilvēkiem ar neizsistām kairinātu zarnu sindromu: randomizēts pētījums par tradicionālajiem diētiskajiem ieteikumiem, zemu FODMAP diētu un bezglutēna diētu — Rej A, Sanders DS, Shaw CC et al., 2022, randomizēts kontrolēts pētījums
  7. Urīna glutēna imunogēno peptīdu noteikšana, lai novērtētu atbilstību bezglutēna diētai: randomizēts, divpusējs, kontrolēts pētījums — Monachesi C, Verma AK, Catassi GN et al., 2021, randomizēts kontrolēts pētījums
  8. Celiakija, glutēna jutība un diētas pārvaldība — Wall E, Semrad CE, 2024, pārskats
  9. Globālais celiakijas slimības slogs: iespējas un izaicinājumi — Makharia GK, Singh P, Catassi C et al., 2022, pārskats
  10. Pārtikas drošība un lipekļa bezkontaminācijas produkti: naratīvais pārskats — Wieser H, Segura V, Ruiz-Carnicer Á u.c., 2021, pārskats
Cik daudz pētījumu ir par glutēna kontamināciju?
11 publikācijas ir indeksētas šeit, no kurām 3 ir pētījumi un 4 ir sintēzes.
Vai vairāk pētījumu nozīmē spēcīgāku secinājumu?
Numurs. Sastāvs ir svarīgāks par apjomu — pieci randomizēti pētījumi atbalsta apgalvojumu daudz labāk nekā piecdesmit komentāri, un citātu skaits tos neatšķir.
Cik aktuāls ir šis?
Visjaunākais šeit indeksētais raksts ir no 2025. gada. Šis komplekts tiek atjaunināts katru nedēļu no PubMed un Crossref.
Kāpēc šī lapa man nesniedz atbildi?
Jo literatūras apkopošana secinājumā prasa to izlasīt, un automātiska tā izdarīšana ir veids, kā tiek publicēti pārliecinoši muļķības. Šī lapa jums norāda, cik daudz svara secinājums varētu izturēt; šajā vietnē esošie raksti veic interpretāciju.

Atsauces

Katrs zemāk minētais citāts saista ar oriģinālo recenzēto ierakstu PubMed vai caur DOI. Nekas šeit nav aizvietotājs medicīnas padomam.

  1. Evaluation and interpretation of Hawthorne and other trial-related effects in Celiac Disease: A systematic review and meta-analysis Pjetraj D, Lionetti E, Pulvirenti A, et al. · Digestive and liver disease : official journal of the Italian Society of Gastroenterology and the Italian Association for the Study of the Liver · 2026 · Meta-analysis DOIPubMed 42498599
  2. Gluten contamination in labelled gluten-free, naturally gluten-free and meals in food services in low-, middle- and high-income countries: a systematic review and meta-analysis Guennouni M, Admou B, El Khoudri N, et al. · The British journal of nutrition · 2022 · Meta-analysis DOIPubMed 34753529
  3. Gluten contamination in food services and industry: A systematic review Falcomer AL, Santos Araújo L, Farage P, et al. · Critical reviews in food science and nutrition · 2020 · Systematic review DOIPubMed 30582343
  4. ACG clinical guidelines: diagnosis and management of celiac disease Rubio-Tapia A, Hill ID, Kelly CP, et al. · The American journal of gastroenterology · 2013 · Clinical guideline DOIPubMed 23609613Full text
  5. Systematic review: tolerable amount of gluten for people with coeliac disease Akobeng AK, Thomas AG · Alimentary pharmacology & therapeutics · 2008 · Systematic review DOIPubMed 18315587
  6. Novel probiotic preparation with in vivo gluten-degrading activity and potential modulatory effects on the gut microbiota Nikoloudaki O, Celano G, Polo A, et al. · Microbiology spectrum · 2024 · Randomised controlled trial DOIPubMed 38860826Full text
  7. Efficacy and Acceptability of Dietary Therapies in Non-Constipated Irritable Bowel Syndrome: A Randomized Trial of Traditional Dietary Advice, the Low FODMAP Diet, and the Gluten-Free Diet Rej A, Sanders DS, Shaw CC, et al. · Clinical gastroenterology and hepatology : the official clinical practice journal of the American Gastroenterological Association · 2022 · Randomised controlled trial DOIPubMed 35240330
  8. Determination of Urinary Gluten Immunogenic Peptides to Assess Adherence to the Gluten-Free Diet: A Randomized, Double-Blind, Controlled Study Monachesi C, Verma AK, Catassi GN, et al. · Clinical and translational gastroenterology · 2021 · Randomised controlled trial DOIPubMed 34613954Full text
  9. Celiac Disease, Gluten Sensitivity, and Diet Management Wall E, Semrad CE · Current gastroenterology reports · 2024 · Review DOIPubMed 38865028
  10. The global burden of coeliac disease: opportunities and challenges Makharia GK, Singh P, Catassi C, et al. · Nature reviews. Gastroenterology & hepatology · 2022 · Review DOIPubMed 34980921
  11. Food Safety and Cross-Contamination of Gluten-Free Products: A Narrative Review Wieser H, Segura V, Ruiz-Carnicer Á, et al. · Nutrients · 2021 · Review DOIPubMed 34210037Full text
  12. American College of Gastroenterology Guidelines Update: Diagnosis and Management of Celiac Disease Rubio-Tapia A, Hill ID, Semrad C, et al. · The American journal of gastroenterology · 2023 · Journal article DOIPubMed 36602836
  13. Cross-Contamination with Gluten by Using Kitchen Utensils: Fact or Fiction? Studerus D, Hampe EI, Fahrer D, et al. · Journal of food protection · 2018 · Journal article DOIPubMed 30230372

Šī lapa tika automātiski tulkota no angļu valodas. Atsauces un skaitļi paliek nemainīgi. Izlasiet angļu oriģinālu, ja kaut kas šķiet dīvaini. Izlasīt angļu oriģinālu