Motorway Food

Mapa dokaza

Kontaminacija glutenom: izgled dokaza

11 публикација, од којих су 3 испитивања и 4 синтезе. Ова страница описује облик те литературе, а не резимира њене закључке.

Ажурирано 3 мин читања 13 цитације

Testo za hleb koje je podignuto da pokaže dugačke istegnute gluten vlakna
Elastična mreža gluten proteina omogućava pšeničnom testu da zarobi gasove fermentacije. General Views · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Od čega se sastoji dokazi o kontaminaciji glutenom Од 11 публикација о овој теми, расподела по типу студије: 4 мета-анализе, 3 рандомизована испитивања, 3 прегледа, 1 друго. 5332meta-analysis (5)randomised trial (3)review (3)other (2)
12 publikacija, prema vrsti studije. Obim nije snaga — isti broj može biti rešeno pitanje ili gomila komentara, a koja od njih zavisi gotovo potpuno od ovog razlaganja. Prikupljeno iz PubMed-a i Crossref-a; tip publikacije kako ga beleži izvor.

Od čega se sastoji ova literatura

Sinteza je ispred primarne literature ovde — pregledi i meta-analize oslanjaju se na skroman broj osnovnih studija. Sa sigurnim zaključcima treba postupati sa oprezom koji veličina uzorka zaslužuje.

Razlikovanje koje je najvažnije je između sinteze i primarnog istraživanja. Meta-analiza okuplja ispitivanja i najbliža je stvar rešenom odgovoru koju oblast proizvodi. Narativni pregled je čitanje istog materijala od strane jedne grupe i može biti selektivan bez da bude nepošten. Brojanje njih zajedno, što većina brojeva citata radi, zamagljuje tačno ono što želite da znate.

Kada je objavljena literatura o kontaminaciji glutenom Godine objavljivanja za 12 radova o ovoj temi, grupisane u intervale od pre 2015. do 2023. i dalje. 2020-20226 papers2023 onwards4 papersBefore 20152 papers2015-20191 papers
Još uvek aktivno. Najnoviji rad ovde je iz 2025. godine, tako da je ovo polje u kojem odgovor napisan danas možda neće dugo trajati. Godine objavljivanja kako ih beleže PubMed i Crossref.

Kako je ova stranica izgrađena

Sve iznad je izračunato iz citata koje je ovaj sajt prikupio iz PubMed-a i Crossref-a, a ne napisano ručno. Kada nedeljni urod pronađe novi rad na ovu temu, ovi brojevi se menjaju i karakterizacija se menja s njima. To je poenta: ručno napisana tvrdnja o tome koliko je jaka osnova dokaza počinje da propada onog dana kada je napisana.

Tip publikacije se uzima onako kako ga izvor beleži. To nije savršeno — časopisi označavaju nekonzistentno, a rad indeksiran kao "pregled" može biti sistematski — pa tretirajte opsege kao približne. Dovoljno su tačne da razlikuju literaturu ispitivanja od literature komentara, što je razlika koja je važna.

Sirovi gnocchi bez glutena raspoređeni na radnoj površini
Toa Heftiba heftiba · CC0 · Wikimedia Commons

Najjači rad na ovu temu

Poređano prvo po dizajnu studije, zatim po recentnosti. Ceo set je naveden u referencama ispod.

  1. Kontaminacija glutenom u označenim bezglutenskim, prirodno bezglutenskim i obrocima u uslugama hrane u zemljama sa niskim, srednjim i visokim prihodima: sistematski pregled i meta-analiza — Guennouni M, Admou B, El Khoudri N et al., 2022, meta-analiza
  2. Kontaminacija glutenom u uslugama hrane i industriji: sistematski pregled — Falcomer AL, Santos Araújo L, Farage P et al., 2020, sistematski pregled
  3. ACG клиничке смернице: дијагноза и управљање целијачном болешћу — Рубио-Тапија А, Хил ИД, Кели ЦП и др., 2013, клиничка смерница
  4. Sistematski pregled: podnošljiva količina glutena za osobe sa celijakijom — Akobeng AK, Thomas AG, 2008, sistematski pregled
  5. Nov pripravak probiotika sa in vivo aktivnošću razgradnje glutena i potencijalnim modulacijskim efektima na crevnu mikrobiotu — Nikoloudaki O, Celano G, Polo A et al., 2024, randomizovano kontrolisano ispitivanje
  6. Efikasnost i prihvatljivost dijetetskih terapija u ne-konstipiranoj iritabilnoj crevnoj bolesti: Randomizovano ispitivanje tradicionalnog dijetetskog saveta, dijete sa niskim FODMAP-om i bezglutenske dijete — Rej A, Sanders DS, Shaw CC et al., 2022, randomizovano kontrolisano ispitivanje
  7. Određivanje urinarnih imunogenih peptida glutena za procenu pridržavanja bezglutenskoj dijeti: Randomizovana, dvostruko slepa, kontrolisana studija — Monachesi C, Verma AK, Catassi GN et al., 2021, randomizovano kontrolisano ispitivanje
  8. Celijakija, osetljivost na gluten i upravljanje dijetom — Wall E, Semrad CE, 2024, pregled
  9. Globalno opterećenje celijakijom: prilike i izazovi — Makharia GK, Singh P, Catassi C et al., 2022, pregled
  10. Безбедност хране и крос-контаминација производа без глутена: Наративни преглед — Визер Х, Сегура В, Руиз-Карнисер А и др., 2021, преглед
Koliko istraživanja ima o kontaminaciji glutenom?
11 публикација је овде индексирано, од којих су 3 испитивања и 4 синтезе.
Da li više istraživanja znači jači zaključak?
Ne. Sastav je važniji od obima — pet randomizovanih ispitivanja podržava tvrdnju daleko bolje od pedeset komentara, a brojevi citata ne prave razliku između njih.
Koliko je ovo aktuelno?
Najnoviji rad indeksiran ovde je iz 2025. godine. Skup se osvežava nedeljno iz PubMed-a i Crossref-a.
Zašto ova stranica ne daje odgovor?
Zato što sažimanje literature u zaključak zahteva čitanje, a automatsko obavljanje toga je način na koji se objavljuju sigurni besmisli. Ova stranica vam govori koliko težine zaključak može da podnese; članci na ovoj stranici vrše tumačenje.

Референце

Свака цитата испод води до оригиналног рецензираног записа на PubMed или преко DOI. Ништа овде није замена за медицински савет.

  1. Evaluation and interpretation of Hawthorne and other trial-related effects in Celiac Disease: A systematic review and meta-analysis Pjetraj D, Lionetti E, Pulvirenti A, et al. · Digestive and liver disease : official journal of the Italian Society of Gastroenterology and the Italian Association for the Study of the Liver · 2026 · Meta-analysis DOIPubMed 42498599
  2. Gluten contamination in labelled gluten-free, naturally gluten-free and meals in food services in low-, middle- and high-income countries: a systematic review and meta-analysis Guennouni M, Admou B, El Khoudri N, et al. · The British journal of nutrition · 2022 · Meta-analysis DOIPubMed 34753529
  3. Gluten contamination in food services and industry: A systematic review Falcomer AL, Santos Araújo L, Farage P, et al. · Critical reviews in food science and nutrition · 2020 · Systematic review DOIPubMed 30582343
  4. ACG clinical guidelines: diagnosis and management of celiac disease Rubio-Tapia A, Hill ID, Kelly CP, et al. · The American journal of gastroenterology · 2013 · Clinical guideline DOIPubMed 23609613Full text
  5. Systematic review: tolerable amount of gluten for people with coeliac disease Akobeng AK, Thomas AG · Alimentary pharmacology & therapeutics · 2008 · Systematic review DOIPubMed 18315587
  6. Novel probiotic preparation with in vivo gluten-degrading activity and potential modulatory effects on the gut microbiota Nikoloudaki O, Celano G, Polo A, et al. · Microbiology spectrum · 2024 · Randomised controlled trial DOIPubMed 38860826Full text
  7. Efficacy and Acceptability of Dietary Therapies in Non-Constipated Irritable Bowel Syndrome: A Randomized Trial of Traditional Dietary Advice, the Low FODMAP Diet, and the Gluten-Free Diet Rej A, Sanders DS, Shaw CC, et al. · Clinical gastroenterology and hepatology : the official clinical practice journal of the American Gastroenterological Association · 2022 · Randomised controlled trial DOIPubMed 35240330
  8. Determination of Urinary Gluten Immunogenic Peptides to Assess Adherence to the Gluten-Free Diet: A Randomized, Double-Blind, Controlled Study Monachesi C, Verma AK, Catassi GN, et al. · Clinical and translational gastroenterology · 2021 · Randomised controlled trial DOIPubMed 34613954Full text
  9. Celiac Disease, Gluten Sensitivity, and Diet Management Wall E, Semrad CE · Current gastroenterology reports · 2024 · Review DOIPubMed 38865028
  10. The global burden of coeliac disease: opportunities and challenges Makharia GK, Singh P, Catassi C, et al. · Nature reviews. Gastroenterology & hepatology · 2022 · Review DOIPubMed 34980921
  11. Food Safety and Cross-Contamination of Gluten-Free Products: A Narrative Review Wieser H, Segura V, Ruiz-Carnicer Á, et al. · Nutrients · 2021 · Review DOIPubMed 34210037Full text
  12. American College of Gastroenterology Guidelines Update: Diagnosis and Management of Celiac Disease Rubio-Tapia A, Hill ID, Semrad C, et al. · The American journal of gastroenterology · 2023 · Journal article DOIPubMed 36602836
  13. Cross-Contamination with Gluten by Using Kitchen Utensils: Fact or Fiction? Studerus D, Hampe EI, Fahrer D, et al. · Journal of food protection · 2018 · Journal article DOIPubMed 30230372

Ова страница је аутоматски преведена са енглеског. Цитације и бројеви су неизмењени. Прочитајте оригинал на енглеском ако нешто звучи чудно. Прочитајте оригинал на енглеском