Motorway Food

Bewijskaart

Glutenvervuiling: wat de bewijsbasis is

13 publicaties, 3 daarvan proeven en 5 syntheses. Deze pagina beschrijft de vorm van die literatuur in plaats van de conclusies samen te vatten.

Updated 4 min read 13 citations

Gerezen brooddeeg uit elkaar getrokken om lange uitgerekte glutenstrengen te tonen
Het elastische netwerk van glutenproteïnen is wat tarwedeeg in staat stelt fermentatiegas vast te houden. General Views · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Waaruit het bewijs over glutenverontreiniging bestaat Van de 13 publicaties over dit onderwerp, de verdeling naar type studie: 5 meta-analyses, 3 gerandomiseerd onderzoek, 3 reviews, 2 ander. 5332meta-analysis (5)randomised trial (3)review (3)other (2)
13 publicaties, per type studie. Volume is geen kracht — dezelfde telling kan een opgelost vraagstuk zijn of een stapel commentaar, en welke het is hangt bijna volledig af van deze uitsplitsing. Verzameld uit PubMed en Crossref; publicatietype zoals geregistreerd door de bron.

Waaruit deze literatuur bestaat

De synthese loopt voor op de primaire literatuur hier — reviews en meta-analyses die voortbouwen op een bescheiden aantal onderliggende studies. Behandel zelfverzekerde conclusies met de voorzichtigheid die de steekproefgrootte verdient.

Het onderscheid dat het meest van belang is, is tussen synthese en primaire research. Een meta-analyse bundelt onderzoeken en is het dichtst bij een vaststaand antwoord dat een veld produceert. Een narratieve review is de lezing van dezelfde materialen door één groep en kan selectief zijn zonder oneerlijk te zijn. Ze samen tellen, wat de meeste citatietellingen doen, verdoezelt precies datgene wat je wilt weten.

Wanneer de literatuur over glutenverontreiniging is gepubliceerd Publicatiejaren voor de 13 artikelen over dit onderwerp, gegroepeerd in banden van voor 2015 tot 2023 en later. 2020-20226 papers2023 onwards4 papersBefore 20152 papers2015-20191 papers
Nog steeds actief. Het meest recente artikel hier is van 2026, dus dit is een veld waar een antwoord dat vandaag is geschreven mogelijk niet lang standhoudt. Publicatiejaren zoals geregistreerd door PubMed en Crossref.

Hoe deze pagina is opgebouwd

Alles hierboven is berekend op basis van de citaties die deze site heeft verzameld uit PubMed en Crossref, niet handmatig geschreven. Wanneer de wekelijkse oogst een nieuw artikel over dit onderwerp vindt, veranderen deze tellingen en verandert de karakterisering met hen mee. Dat is het punt: een handgeschreven bewering over hoe sterk een bewijsbasis is, begint te vervagen op de dag dat het wordt geschreven.

Publicatietype wordt genomen zoals de bron het registreert. Dat is imperfect — tijdschriften labelen inconsistent, en een artikel dat als een "review" is geïndexeerd, kan een systematische zijn — dus behandel de banden als benaderend. Ze zijn nauwkeurig genoeg om een trialliteratuur van een commentaarliteratuur te onderscheiden, wat het onderscheid is dat ertoe doet.

Ongekookte glutenvrije gnocchi op een werkoppervlak gerangschikt
Toa Heftiba heftiba · CC0 · Wikimedia Commons

Het sterkste werk over dit onderwerp

Geordend op studietype eerst, dan recency. De volledige set is hieronder in de referenties vermeld.

  1. Evaluation and interpretation of Hawthorne and other trial-related effects in Celiac Disease: A systematic review and meta-analysis — Pjetraj D, Lionetti E, Pulvirenti A et al., 2026, meta-analyse
  2. Glutenverontreiniging in voedselvoorzieningen en de industrie: een systematische review — Falcomer AL, Santos Araújo L, Farage P et al., 2022, systematische review
  3. ACG klinische richtlijnen: diagnose en behandeling van coeliakie — Rubio-Tapia A, Hill ID, Kelly CP et al., 2020, klinische richtlijn
  4. ACG klinische richtlijnen: diagnose en behandeling van coeliakie — Rubio-Tapia A, Hill ID, Kelly CP et al., 2013, klinische richtlijn
  5. Systematic review: tolerable amount of gluten for people with coeliac disease — Akobeng AK, Thomas AG, 2008, systematische review
  6. Effectiviteit en acceptatie van dieettherapieën bij niet-geconstipeerde prikkelbare darmsyndroom: een gerandomiseerd onderzoek naar traditioneel dieetadvies, het Low FODMAP-dieet en het glutenvrije dieet — Rej A, Sanders DS, Shaw CC et al., 2024, gerandomiseerd gecontroleerd onderzoek
  7. Efficacy and Acceptability of Dietary Therapies in Non-Constipated Irritable Bowel Syndrome: A Randomized Trial of Traditional Dietary Advice, the Low FODMAP Diet, and the Gluten-Free Diet — Rej A, Sanders DS, Shaw CC et al., 2022, gerandomiseerde gecontroleerde trial
  8. Coeliakie, glutenovergevoeligheid en dieetbeheer — Wall E, Semrad CE, 2021, review
  9. De wereldwijde last van coeliakie: kansen en uitdagingen — Makharia GK, Singh P, Catassi C et al., 2024, review
  10. Voedselveiligheid en kruisbesmetting van glutenvrije producten: een narratieve review — Wieser H, Segura V, Ruiz-Carnicer Á et al., 2022, review
Hoeveel onderzoek is er naar glutenverontreiniging?
13 publicaties zijn hier geïndexeerd, waarvan 3 proeven en 5 syntheses zijn.
Betekent meer onderzoek een sterkere conclusie?
Nee. De samenstelling is belangrijker dan het volume — vijf gerandomiseerde onderzoeken ondersteunen een bewering veel beter dan vijftig commentaren, en het aantal citaties maakt daar geen onderscheid tussen.
Hoe actueel is dit?
Het meest recente artikel dat hier is geïndexeerd is van 2026. De set wordt wekelijks ververst vanuit PubMed en Crossref.
Waarom vertelt deze pagina me het antwoord niet?
Omdat het samenvatten van literatuur in een conclusie lezen vereist, en dat automatisch doen is hoe zelfverzekerde onzin gepubliceerd wordt. Deze pagina vertelt je hoeveel gewicht een conclusie kan dragen; de artikelen op deze site doen de interpretatie.

References

Every citation below links to the original peer-reviewed record on PubMed or via DOI. Nothing here is a substitute for medical advice.

  1. Evaluation and interpretation of Hawthorne and other trial-related effects in Celiac Disease: A systematic review and meta-analysis Pjetraj D, Lionetti E, Pulvirenti A, et al. · Digestive and liver disease : official journal of the Italian Society of Gastroenterology and the Italian Association for the Study of the Liver · 2026 · Meta-analysis DOIPubMed 42498599
  2. Gluten contamination in labelled gluten-free, naturally gluten-free and meals in food services in low-, middle- and high-income countries: a systematic review and meta-analysis Guennouni M, Admou B, El Khoudri N, et al. · The British journal of nutrition · 2022 · Meta-analysis DOIPubMed 34753529
  3. Gluten contamination in food services and industry: A systematic review Falcomer AL, Santos Araújo L, Farage P, et al. · Critical reviews in food science and nutrition · 2020 · Systematic review DOIPubMed 30582343
  4. ACG clinical guidelines: diagnosis and management of celiac disease Rubio-Tapia A, Hill ID, Kelly CP, et al. · The American journal of gastroenterology · 2013 · Clinical guideline DOIPubMed 23609613Full text
  5. Systematic review: tolerable amount of gluten for people with coeliac disease Akobeng AK, Thomas AG · Alimentary pharmacology & therapeutics · 2008 · Systematic review DOIPubMed 18315587
  6. Novel probiotic preparation with in vivo gluten-degrading activity and potential modulatory effects on the gut microbiota Nikoloudaki O, Celano G, Polo A, et al. · Microbiology spectrum · 2024 · Randomised controlled trial DOIPubMed 38860826Full text
  7. Efficacy and Acceptability of Dietary Therapies in Non-Constipated Irritable Bowel Syndrome: A Randomized Trial of Traditional Dietary Advice, the Low FODMAP Diet, and the Gluten-Free Diet Rej A, Sanders DS, Shaw CC, et al. · Clinical gastroenterology and hepatology : the official clinical practice journal of the American Gastroenterological Association · 2022 · Randomised controlled trial DOIPubMed 35240330
  8. Determination of Urinary Gluten Immunogenic Peptides to Assess Adherence to the Gluten-Free Diet: A Randomized, Double-Blind, Controlled Study Monachesi C, Verma AK, Catassi GN, et al. · Clinical and translational gastroenterology · 2021 · Randomised controlled trial DOIPubMed 34613954Full text
  9. Celiac Disease, Gluten Sensitivity, and Diet Management Wall E, Semrad CE · Current gastroenterology reports · 2024 · Review DOIPubMed 38865028
  10. The global burden of coeliac disease: opportunities and challenges Makharia GK, Singh P, Catassi C, et al. · Nature reviews. Gastroenterology & hepatology · 2022 · Review DOIPubMed 34980921
  11. Food Safety and Cross-Contamination of Gluten-Free Products: A Narrative Review Wieser H, Segura V, Ruiz-Carnicer Á, et al. · Nutrients · 2021 · Review DOIPubMed 34210037Full text
  12. American College of Gastroenterology Guidelines Update: Diagnosis and Management of Celiac Disease Rubio-Tapia A, Hill ID, Semrad C, et al. · The American journal of gastroenterology · 2023 · Journal article DOIPubMed 36602836
  13. Cross-Contamination with Gluten by Using Kitchen Utensils: Fact or Fiction? Studerus D, Hampe EI, Fahrer D, et al. · Journal of food protection · 2018 · Journal article DOIPubMed 30230372

This page was translated automatically from English. The citations and numbers are unchanged. Read the English original if anything reads oddly. Read the English original