Motorway Food

Tõendite kaart

Gluteeni saastumine: tõendite ülevaade

11 publikatsiooni, neist 3 on katsed ja 4 sünteesi. See leht kirjeldab selle teaduskirjanduse struktuuri, mitte ei kokkuvõta selle järeldusi.

Updated 3 min read 13 citations

Küpsetatud leiva tainas, mis on tõmmatud lahti, et näidata pikki venitatud gluteeni kiude
Gluteeni valkude elastne võrk on see, mis võimaldab nisutainal kinni püüda käärimisgaasi. General Views · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Millest koosneb tõend gluteeni saastumise kohta 11 publikatsiooni sellel teemal, jaotus uuringu tüübi järgi: 4 meta-analüüsi, 3 randomiseeritud katset, 3 ülevaadet, 1 muu. 5332meta-analysis (5)randomised trial (3)review (3)other (2)
12 publikatsiooni, uuringu tüübi järgi. Maht ei ole tugevus — sama arv võib olla lahendatud küsimus või kommentaaride kogum, ja see, kumb see on, sõltub peaaegu täielikult sellest jaotusest. Kogutud PubMedist ja Crossrefist; avaldamise tüüp vastavalt allika kirjele.

Millest see kirjandus koosneb

Süntees on siin esmasest kirjandusest ees — ülevaated ja meta-analüüsid, mis tuginevad tagasihoidlikule arvule alusuuringutele. Suhtuge kindlatesse järeldustesse ettevaatlikult, nagu proovide suurus seda nõuab.

Oluline erinevus on sünteesi ja esmase uurimistöö vahel. Meta-analüüs koondab katsed ja on kõige lähemal sellele, mida valdkond toodab kui lahendatud vastust. Narratiivne ülevaade on ühe grupi lugemine samast materjalist ja võib olla valikuline, ilma et see oleks ebaaus. Nende koos arvestamine, nagu enamik viidatud arve teeb, varjab täpselt seda, mida soovite teada.

Millal gluteeni saastumise kirjandus avaldati Avaldamise aastad 12 artikli kohta selle teema kohta, jagatud rühmadesse alates 2015. aastast kuni 2023. aastani. 2020-20226 papers2023 onwards4 papersBefore 20152 papers2015-20191 papers
Endiselt aktiivne. Viimane artikkel siin on aastast 2025, seega on see valdkond, kus täna kirjutatud vastus ei pruugi kaua kehtida. Avaldamise aastad vastavalt PubMedi ja Crossrefi kirjele.

Kuidas see leht on üles ehitatud

Kõik ülaltoodud on arvutatud viidete põhjal, mille see sait on kogunud PubMedist ja Crossrefist, mitte käsitsi kirjutatud. Kui iganädalane saak leiab selle teema kohta uue artikli, muutuvad need arvud ja iseloomustus muutub koos nendega. See ongi point: käsitsi kirjutatud väide selle kohta, kui tugev tõendite alus on, hakkab lagunema päevast, mil see on kirjutatud.

Avaldamise tüüp on võetud allika kirje järgi. See ei ole täiuslik — ajakirjad märgistavad ebaühtlaselt ja artikkel, mis on indekseeritud kui "ülevaade", võib olla süsteemne — seega käsitlege vahemikke umbkaudsetena. Need on piisavalt täpsed, et eristada katse kirjandust kommentaaride kirjandusest, mis on oluline erinevus.

Küpsetamata gluteenivabad gnocchid paigutatud tööpinnale
Toa Heftiba heftiba · CC0 · Wikimedia Commons

Selle teema kõige tugevam töö

Klassifitseeritud kõigepealt uuringu disaini järgi, seejärel värskuse järgi. Täielik kogum on loetletud allpool viidatud allikates.

  1. Gluteeni saastumine märgistatud gluteeni-vabas, looduslikult gluteeni-vabas ja toiduteenustes: süsteemne ülevaade ja meta-analüüs — Guennouni M, Admou B, El Khoudri N jt, 2022, meta-analüüs
  2. Gluteeni saastumine toiduteenustes ja tööstuses: süsteemne ülevaade — Falcomer AL, Santos Araújo L, Farage P jt, 2020, süsteemne ülevaade
  3. ACG kliinilised juhised: tsöliaakia diagnoosimine ja ravi — Rubio-Tapia A, Hill ID, Kelly CP jt, 2013, kliiniline juhend
  4. Süsteemne ülevaade: talutav gluteeni kogus tsöliaakiaga inimestele — Akobeng AK, Thomas AG, 2008, süsteemne ülevaade
  5. Uus probiootiline preparaat, millel on in vivo gluteeni lagundamise aktiivsus ja potentsiaalsed modulaarsed mõjud soole mikrobioomile — Nikoloudaki O, Celano G, Polo A jt, 2024, randomiseeritud kontrollitud katse
  6. Dieetide tõhusus ja vastuvõetavus mitte-konstipeeritud ärritunud soole sündroomis: randomiseeritud katse traditsioonilise dieedi nõuande, madala FODMAP dieedi ja gluteeni-vaba dieedi vahel — Rej A, Sanders DS, Shaw CC jt, 2022, randomiseeritud kontrollitud katse
  7. Uriinsete gluteeni immunogeensete peptiidide määramine gluteeni-vaba dieedi järgimise hindamiseks: randomiseeritud, topeltpime, kontrollitud uuring — Monachesi C, Verma AK, Catassi GN jt, 2021, randomiseeritud kontrollitud katse
  8. Tsöliaakia, gluteeni tundlikkus ja dieedi juhtimine — Wall E, Semrad CE, 2024, ülevaade
  9. Tsöliaakia globaalne koormus: võimalused ja väljakutsed — Makharia GK, Singh P, Catassi C jt, 2022, ülevaade
  10. Toiduohutus ja gluteenivabade toodete ristkontaminatsioon: narratiivne ülevaade — Wieser H, Segura V, Ruiz-Carnicer Á jt., 2021, ülevaade
Kui palju uurimistööd on gluteeni saastumise kohta?
11 publikatsiooni on siin indekseeritud, millest 3 on katsed ja 4 sünteesi.
Kas rohkem uurimistööd tähendab tugevamat järeldust?
Ei. Koostis on olulisem kui maht — viis juhuslikku katset toetavad väidet palju paremini kui viiskümmend kommentaari, ja viidatud arvud ei erista neid.
Kui ajakohane see on?
Siin indekseeritud viimane artikkel on aastast 2025. Kogum uuendatakse iganädalaselt PubMedi ja Crossrefi kaudu.
Miks see leht ei ütle mulle vastust?
Sest kirjanduse kokkuvõtte tegemine nõuab selle lugemist, ja automaatne selle tegemine on viis, kuidas usaldusväärne jama avaldatakse. See leht ütleb, kui palju kaalu järeldus võiks kanda; selle saidi artiklid teevad tõlgendamise.

References

Every citation below links to the original peer-reviewed record on PubMed or via DOI. Nothing here is a substitute for medical advice.

  1. Evaluation and interpretation of Hawthorne and other trial-related effects in Celiac Disease: A systematic review and meta-analysis Pjetraj D, Lionetti E, Pulvirenti A, et al. · Digestive and liver disease : official journal of the Italian Society of Gastroenterology and the Italian Association for the Study of the Liver · 2026 · Meta-analysis DOIPubMed 42498599
  2. Gluten contamination in labelled gluten-free, naturally gluten-free and meals in food services in low-, middle- and high-income countries: a systematic review and meta-analysis Guennouni M, Admou B, El Khoudri N, et al. · The British journal of nutrition · 2022 · Meta-analysis DOIPubMed 34753529
  3. Gluten contamination in food services and industry: A systematic review Falcomer AL, Santos Araújo L, Farage P, et al. · Critical reviews in food science and nutrition · 2020 · Systematic review DOIPubMed 30582343
  4. ACG clinical guidelines: diagnosis and management of celiac disease Rubio-Tapia A, Hill ID, Kelly CP, et al. · The American journal of gastroenterology · 2013 · Clinical guideline DOIPubMed 23609613Full text
  5. Systematic review: tolerable amount of gluten for people with coeliac disease Akobeng AK, Thomas AG · Alimentary pharmacology & therapeutics · 2008 · Systematic review DOIPubMed 18315587
  6. Novel probiotic preparation with in vivo gluten-degrading activity and potential modulatory effects on the gut microbiota Nikoloudaki O, Celano G, Polo A, et al. · Microbiology spectrum · 2024 · Randomised controlled trial DOIPubMed 38860826Full text
  7. Efficacy and Acceptability of Dietary Therapies in Non-Constipated Irritable Bowel Syndrome: A Randomized Trial of Traditional Dietary Advice, the Low FODMAP Diet, and the Gluten-Free Diet Rej A, Sanders DS, Shaw CC, et al. · Clinical gastroenterology and hepatology : the official clinical practice journal of the American Gastroenterological Association · 2022 · Randomised controlled trial DOIPubMed 35240330
  8. Determination of Urinary Gluten Immunogenic Peptides to Assess Adherence to the Gluten-Free Diet: A Randomized, Double-Blind, Controlled Study Monachesi C, Verma AK, Catassi GN, et al. · Clinical and translational gastroenterology · 2021 · Randomised controlled trial DOIPubMed 34613954Full text
  9. Celiac Disease, Gluten Sensitivity, and Diet Management Wall E, Semrad CE · Current gastroenterology reports · 2024 · Review DOIPubMed 38865028
  10. The global burden of coeliac disease: opportunities and challenges Makharia GK, Singh P, Catassi C, et al. · Nature reviews. Gastroenterology & hepatology · 2022 · Review DOIPubMed 34980921
  11. Food Safety and Cross-Contamination of Gluten-Free Products: A Narrative Review Wieser H, Segura V, Ruiz-Carnicer Á, et al. · Nutrients · 2021 · Review DOIPubMed 34210037Full text
  12. American College of Gastroenterology Guidelines Update: Diagnosis and Management of Celiac Disease Rubio-Tapia A, Hill ID, Semrad C, et al. · The American journal of gastroenterology · 2023 · Journal article DOIPubMed 36602836
  13. Cross-Contamination with Gluten by Using Kitchen Utensils: Fact or Fiction? Studerus D, Hampe EI, Fahrer D, et al. · Journal of food protection · 2018 · Journal article DOIPubMed 30230372

This page was translated automatically from English. The citations and numbers are unchanged. Read the English original if anything reads oddly. Read the English original