Motorway Food

Mapa dokaza

Sigurnost u uslugama hrane: pregled dokaza

11 publikacija, 0 od njih ispitivanja i 7 sinteza. Ova stranica opisuje oblik te literature umjesto da sažima njene zaključke.

Ažurirano 3 min čitanja 12 citati

Parkiralište za usluge sa parkiranim automobilima i niskom zgradom usluga iza
Lewis Clarke · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Od čega se sastoji dokaz o sigurnosti usluga hrane Od 11 publikacija o ovoj temi, raspodjela po tipu studije: 7 meta-analiza, 2 pregleda, 2 ostale. 722meta-analysis (7)review (2)other (2)
10 publikacija, prema vrsti studije. Obim nije snaga — isti broj može biti riješeno pitanje ili gomila komentara, a koja je od njih zavisi gotovo potpuno od ovog razdvajanja. Prikupljeno iz PubMed-a i Crossref-a; tip publikacije kako ga je zabilježio izvor.

Od čega se sastoji ova literatura

Sinteza je ispred primarne literature ovdje — pregledi i meta-analize se oslanjaju na skroman broj osnovnih studija. Sa sigurnim zaključcima treba postupati s oprezom koji veličina uzorka zaslužuje.

Razlikovanje koje je najvažnije je između sinteze i primarnog istraživanja. Meta-analiza okuplja ispitivanja i najbliža je stvar riješenom odgovoru koju polje proizvodi. Narativni pregled je čitanje istog materijala jedne grupe i može biti selektivan bez da bude nepošten. Brojanje njih zajedno, što većina citatnih brojeva radi, zamagljuje upravo ono što želite znati.

Kada je objavljena literatura o sigurnosti usluga hrane Godine objavljivanja za 10 radova na ovu temu, grupisane u opsege od prije 2015. do 2023. i dalje. 2020-20224 papers2015-20193 papers2023 onwards2 papersBefore 20152 papers
Još uvijek aktivno. Najnoviji rad ovdje je iz 2024, tako da je ovo područje gdje odgovor napisan danas možda neće dugo trajati. Godine objavljivanja kako ih je zabilježio PubMed i Crossref.

Kako je ova stranica izgrađena

Sve iznad je izračunato iz citata koje je ova stranica prikupila iz PubMed-a i Crossref-a, a ne napisano ručno. Kada sedmično prikupljanje pronađe novi rad na ovu temu, ovi brojevi se mijenjaju i karakterizacija se mijenja s njima. To je poenta: ručno napisana tvrdnja o tome koliko je snažna osnova dokaza počinje propadati onog dana kada je napisana.

Tip publikacije uzima se onako kako ga izvor bilježi. To nije savršeno — časopisi označavaju nekonzistentno, a rad indeksiran kao "pregled" može biti sistematski — pa tretirajte opsege kao približne. Dovoljno su tačni da razlikuju literaturu ispitivanja od literature komentara, što je razlika koja je važna.

Trotračna britanska autocesta sa saobraćajem u oba smjera pod sivim nebom
Klaus with K · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Najjači rad na ovu temu

Poređano prema dizajnu studije prvo, zatim prema nedavnosti. Cjelokupni set je naveden u referencama ispod.

  1. Personalizovana ishrana s hranom štampanom u 3D: Sistematski pregled uticaja različitih aditiva — Abedini A, Sohrabvandi S, Sadighara P i dr., 2024, sistematski pregled
  2. Politike sigurnosti hrane i njihova efikasnost u sprečavanju bolesti prouzrokovanih hranom u ugostiteljskim objektima: Sistematski pregled i meta-analiza — Levy N, Cravo Oliveira Hashiguchi T, Cecchini M, 2022, meta-analiza
  3. Praksa sigurnosti hrane i povezani faktori u javnim ugostiteljskim objektima Etiopije: Sistematski pregled i meta-analiza — Tamene A, Habte A, Woldeyohannes D i dr., 2022, meta-analiza
  4. Sistematski pregled i meta-regresija pojedinačnih grupa, pre-postojećih studija koje procjenjuju obrazovanje i obuke o sigurnosti hrane za radnike u hrani — Young I, Waddell LA, Wilhelm BJ i dr., 2020, meta-analiza
  5. Efikasnost obuke i obrazovnih intervencija za radnike u hrani: Sistematski pregled i meta-analiza — Young I, Greig J, Wilhelm BJ i dr., 2019, meta-analiza
  6. Sprečavanje i kontrola bolesti prouzrokovanih hranom u komercijalnim i institucionalnim okruženjima usluga hrane: sistematski pregled objavljenih intervencijskih studija — Viator C, Blitstein J, Brophy JE i dr., 2015, sistematski pregled
  7. Efikasnost intervencija javnog zdravlja u sigurnosti hrane: sistematski pregled — Campbell ME, Gardner CE, Dwyer JJ i dr., 1998, sistematski pregled
  8. Efikasnost obuke o sigurnosti hrane u komercijalnoj usluzi hrane — McFarland P, Checinska Sielaff A, Rasco B i dr., 2019, pregled
  9. Trovanje hranom i komercijalno zračno putovanje — McMullan R, Edwards PJ, Kelly MJ i dr., 2007, pregled
  10. Phrasing ispita o sigurnosti hrane za zaposlene u uslugama hrane — Acosta KM, Little TA, Khan A i dr., 2024, članak u časopisu
Koliko istraživanja postoji o sigurnosti usluga hrane?
11 publikacija je ovdje indeksirano, od kojih 0 su ispitivanja i 7 su sinteze.
Da li više istraživanja znači jači zaključak?
Ne. Sastav je važniji od volumena — pet randomiziranih ispitivanja podržava tvrdnju daleko bolje od pedeset komentara, a brojevi citata ne prave razliku između njih.
Koliko je ovo aktuelno?
Najnoviji rad indeksiran ovdje je iz 2024. Set se osvježava svake sedmice iz PubMed-a i Crossref-a.
Zašto ova stranica ne daje odgovor?
Zato što sažimanje literature u zaključak zahtijeva čitanje, a automatsko obavljanje toga je način na koji se objavljuju nepouzdane tvrdnje. Ova stranica vam govori koliko težine zaključak može podnijeti; članci na ovoj stranici vrše interpretaciju.

Reference

Svaka citacija u nastavku povezuje na izvorni recenzirani zapis na PubMed-u ili putem DOI-a. Ništa ovdje nije zamjena za medicinski savjet.

  1. Personalized nutrition with 3D-printed foods: A systematic review on the impact of different additives Abedini A, Sohrabvandi S, Sadighara P, et al. · Advances in colloid and interface science · 2024 · Systematic review DOIPubMed 38749383
  2. Food safety policies and their effectiveness to prevent foodborne diseases in catering establishments: A systematic review and meta-analysis Levy N, Cravo Oliveira Hashiguchi T, Cecchini M · Food research international (Ottawa, Ont.) · 2022 · Meta-analysis DOIPubMed 35650991
  3. Food safety practice and associated factors in public food establishments of Ethiopia: A systematic review and meta-analysis Tamene A, Habte A, Woldeyohannes D, et al. · PloS one · 2022 · Meta-analysis DOIPubMed 35622837Full text
  4. A systematic review and meta-regression of single group, pre-post studies evaluating food safety education and training interventions for food handlers Young I, Waddell LA, Wilhelm BJ, et al. · Food research international (Ottawa, Ont.) · 2020 · Meta-analysis DOIPubMed 31955782
  5. Effectiveness of Food Handler Training and Education Interventions: A Systematic Review and Meta-Analysis Young I, Greig J, Wilhelm BJ, et al. · Journal of food protection · 2019 · Meta-analysis DOIPubMed 31536416
  6. Preventing and controlling foodborne disease in commercial and institutional food service settings: a systematic review of published intervention studies Viator C, Blitstein J, Brophy JE, et al. · Journal of food protection · 2015 · Systematic review DOIPubMed 25710165
  7. Effectiveness of public health interventions in food safety: a systematic review Campbell ME, Gardner CE, Dwyer JJ, et al. · Canadian journal of public health = Revue canadienne de sante publique · 1998 · Systematic review DOIPubMed 9654807Full text
  8. Efficacy of Food Safety Training in Commercial Food Service McFarland P, Checinska Sielaff A, Rasco B, et al. · Journal of food science · 2019 · Review DOIPubMed 31066914
  9. Food Safety in Feeding Services: A Requirement in Brazil de Freitas Saccol AL, Serafim AL, Hecktheuer LH, et al. · Critical reviews in food science and nutrition · 2016 · Review DOIPubMed 24915334
  10. Food-poisoning and commercial air travel McMullan R, Edwards PJ, Kelly MJ, et al. · Travel medicine and infectious disease · 2007 · Review DOIPubMed 17870632
  11. Food Safety Exam Phrasing for Food Service Employees Acosta KM, Little TA, Khan A, et al. · Journal of food protection · 2024 · Journal article DOIPubMed 38960323
  12. Gluten-free meals in public catering Bioletti L, Ferrero BM, Magistroni P, et al. · Annali di igiene : medicina preventiva e di comunita · 2021 · Journal article DOIPubMed 33354691

Ova stranica je automatski prevedena sa engleskog. Citati i brojevi su nepromijenjeni. Pročitajte engleski original ako nešto zvuči čudno. Pročitajte engleski original