Motorway Food

Mapa dôkazov

Bezpečnosť stravovacích služieb: dôkazy

11 publikácií, z toho 0 štúdií a 7 syntéz. Táto stránka popisuje tvar tejto literatúry, nie jej závery.

Aktualizované 3 min čítania 12 citácie

Parkovisko v servisnej oblasti s parkovanými autami a nízkou servisnou budovou za ním
Lewis Clarke · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Z čoho sa skladá dôkaz o bezpečnosti v stravovacích službách Z 11 publikácií na toto téma je rozdelenie podľa typu štúdie: 7 meta-analýz, 2 prehľady, 2 iné. 722meta-analysis (7)review (2)other (2)
10 publikácií, podľa typu štúdie. Objem nie je sila — rovnaký počet môže byť usadenou otázkou alebo hromadou komentárov, a to, ktorým z nich je, závisí takmer výlučne od tohto rozdelenia. Získané z PubMed a Crossref; typ publikácie zaznamenaný zdrojom.

Z čoho sa táto literatúra skladá

Syntéza je pred primárnou literatúrou — prehľady a meta-analýzy vychádzajúce z skromného počtu základných štúdií. S dôvernými závermi zaobchádzajte s opatrnosťou, akú si zaslúži veľkosť vzorky.

Rozlíšenie, ktoré je najdôležitejšie, je medzi syntézou a primárnym výskumom. Meta-analýza zhromažďuje štúdie a je najbližšie k usadenej odpovedi, ktorú pole produkuje. Naratívny prehľad je čítanie rovnakého materiálu jednou skupinou a môže byť selektívny bez toho, aby bol nepoctivý. Spočítanie ich spolu, čo väčšina citácií robí, zakrýva presne to, čo chcete vedieť.

Kedy bola publikovaná literatúra o bezpečnosti v stravovacích službách Roky publikácie pre 10 článkov na túto tému, rozdelené do pásiem od pred 2015 až po 2023 a neskôr. 2020-20224 papers2015-20193 papers2023 onwards2 papersBefore 20152 papers
Stále aktívne. Najnovší článok tu je z roku 2024, takže toto je oblasť, kde odpoveď napísaná dnes nemusí dlho platiť. Roky publikácie zaznamenané PubMed a Crossref.

Ako je táto stránka zostavená

Všetko vyššie je vypočítané z citácií, ktoré tento web získal z PubMed a Crossref, nie napísané ručne. Keď týždenný zber nájde nový článok na túto tému, tieto počty sa menia a charakterizácia sa mení s nimi. To je pointa: ručne napísané tvrdenie o tom, aká silná je základňa dôkazov, začína rozpadávať v deň, keď je napísané.

Typ publikácie je prevzatý tak, ako ho zdroj zaznamenáva. To nie je dokonalé — časopisy označujú nekonzistentne a článok indexovaný ako "prehľad" môže byť systematický — preto považujte pásma za približné. Sú dostatočne presné na to, aby rozlíšili literatúru štúdií od literatúry komentárov, čo je rozlíšenie, ktoré je dôležité.

Trojlanečná britská diaľnica s dopravou v oboch smeroch pod šedou oblohou
Klaus with K · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Najsilnejšia práca na túto tému

Usporiadané podľa dizajnu štúdie najprv, potom podľa nedávnosti. Celá sada je uvedená v referenciách nižšie.

  1. Personalizovaná výživa s 3D tlačenými potravinami: Systematický prehľad o vplyve rôznych prísad — Abedini A, Sohrabvandi S, Sadighara P et al., 2024, systematický prehľad
  2. Politiky bezpečnosti potravín a ich účinnosť pri prevencii ochorení prenášaných potravinami v stravovacích zariadeniach: Systematický prehľad a meta-analýza — Levy N, Cravo Oliveira Hashiguchi T, Cecchini M, 2022, meta-analýza
  3. Praktiky bezpečnosti potravín a súvisiace faktory v verejných stravovacích zariadeniach Etiópie: Systematický prehľad a meta-analýza — Tamene A, Habte A, Woldeyohannes D et al., 2022, meta-analýza
  4. Systematický prehľad a meta-regresia jednorazových skupín, pre-post štúdií hodnotiacich vzdelávanie a školenia v oblasti bezpečnosti potravín pre manipulátorov potravín — Young I, Waddell LA, Wilhelm BJ et al., 2020, meta-analýza
  5. Účinnosť školení a vzdelávacích intervencií pre manipulátorov potravín: Systematický prehľad a meta-analýza — Young I, Greig J, Wilhelm BJ et al., 2019, meta-analýza
  6. Prevencia a kontrola ochorení prenášaných potravinami v komerčných a inštitucionálnych stravovacích zariadeniach: systematický prehľad publikovaných intervenčných štúdií — Viator C, Blitstein J, Brophy JE et al., 2015, systematický prehľad
  7. Účinnosť intervencií verejného zdravia v oblasti bezpečnosti potravín: systematický prehľad — Campbell ME, Gardner CE, Dwyer JJ et al., 1998, systematický prehľad
  8. Účinnosť školení v oblasti bezpečnosti potravín v komerčných stravovacích službách — McFarland P, Checinska Sielaff A, Rasco B et al., 2019, prehľad
  9. Otrava potravinami a komerčné letecké cestovanie — McMullan R, Edwards PJ, Kelly MJ et al., 2007, prehľad
  10. Frázovanie skúšky bezpečnosti potravín pre zamestnancov stravovacích služieb — Acosta KM, Little TA, Khan A et al., 2024, článok v časopise
Koľko výskumu existuje o bezpečnosti v stravovacích službách?
11 publikácií je tu indexovaných, z ktorých 0 sú štúdie a 7 sú syntézy.
Znamená viac výskumu silnejší záver?
Č. Zloženie je dôležitejšie ako objem — päť randomizovaných štúdií podporuje tvrdenie oveľa lepšie ako päťdesiat komentárov, a počty citácií ich nerozlišujú.
Ako aktuálne je to?
Najnovší článok indexovaný tu je z roku 2024. Súbor sa aktualizuje týždenne z PubMed a Crossref.
Prečo mi táto stránka nehovorí odpoveď?
Pretože zhrnúť literatúru do záveru si vyžaduje jej prečítanie, a robiť to automaticky je spôsob, ako sa publikujú sebavedomé nezmysly. Táto stránka vám hovorí, akú váhu by mohol záver uniesť; články na tejto stránke robia interpretáciu.

Odkazy

Každá citácia nižšie odkazuje na pôvodný recenzovaný záznam na PubMed alebo prostredníctvom DOI. Nič tu nie je náhradou za lekárske poradenstvo.

  1. Personalized nutrition with 3D-printed foods: A systematic review on the impact of different additives Abedini A, Sohrabvandi S, Sadighara P, et al. · Advances in colloid and interface science · 2024 · Systematic review DOIPubMed 38749383
  2. Food safety policies and their effectiveness to prevent foodborne diseases in catering establishments: A systematic review and meta-analysis Levy N, Cravo Oliveira Hashiguchi T, Cecchini M · Food research international (Ottawa, Ont.) · 2022 · Meta-analysis DOIPubMed 35650991
  3. Food safety practice and associated factors in public food establishments of Ethiopia: A systematic review and meta-analysis Tamene A, Habte A, Woldeyohannes D, et al. · PloS one · 2022 · Meta-analysis DOIPubMed 35622837Full text
  4. A systematic review and meta-regression of single group, pre-post studies evaluating food safety education and training interventions for food handlers Young I, Waddell LA, Wilhelm BJ, et al. · Food research international (Ottawa, Ont.) · 2020 · Meta-analysis DOIPubMed 31955782
  5. Effectiveness of Food Handler Training and Education Interventions: A Systematic Review and Meta-Analysis Young I, Greig J, Wilhelm BJ, et al. · Journal of food protection · 2019 · Meta-analysis DOIPubMed 31536416
  6. Preventing and controlling foodborne disease in commercial and institutional food service settings: a systematic review of published intervention studies Viator C, Blitstein J, Brophy JE, et al. · Journal of food protection · 2015 · Systematic review DOIPubMed 25710165
  7. Effectiveness of public health interventions in food safety: a systematic review Campbell ME, Gardner CE, Dwyer JJ, et al. · Canadian journal of public health = Revue canadienne de sante publique · 1998 · Systematic review DOIPubMed 9654807Full text
  8. Efficacy of Food Safety Training in Commercial Food Service McFarland P, Checinska Sielaff A, Rasco B, et al. · Journal of food science · 2019 · Review DOIPubMed 31066914
  9. Food Safety in Feeding Services: A Requirement in Brazil de Freitas Saccol AL, Serafim AL, Hecktheuer LH, et al. · Critical reviews in food science and nutrition · 2016 · Review DOIPubMed 24915334
  10. Food-poisoning and commercial air travel McMullan R, Edwards PJ, Kelly MJ, et al. · Travel medicine and infectious disease · 2007 · Review DOIPubMed 17870632
  11. Food Safety Exam Phrasing for Food Service Employees Acosta KM, Little TA, Khan A, et al. · Journal of food protection · 2024 · Journal article DOIPubMed 38960323
  12. Gluten-free meals in public catering Bioletti L, Ferrero BM, Magistroni P, et al. · Annali di igiene : medicina preventiva e di comunita · 2021 · Journal article DOIPubMed 33354691

Táto stránka bola automaticky preložená z angličtiny. Citácie a čísla zostávajú nezmenené. Prečítajte si anglický originál, ak niečo znie zvláštne. Prečítaj si anglický originál