Motorway Food

Todistekartta

Ruokapalveluiden turvallisuus: näyttö

11 julkaisua, joista 0 on tutkimuksia ja 7 synteesiä. Tämä sivu kuvaa tuon kirjallisuuden muotoa sen johtopäätösten tiivistämisen sijaan.

Updated 3 min read 12 citations

Palvelualueen pysäköintialue, jossa on pysäköityjä autoja ja matala palvelurakennus taustalla
Lewis Clarke · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Mistä todisteet ruokapalveluiden turvallisuudesta koostuvat 11 julkaisusta tällä aiheella tutkimustyypin mukaan: 7 meta-analyysiä, 2 katsausartikkelia, 2 muuta. 722meta-analysis (7)review (2)other (2)
10 julkaisua, tutkimustyypin mukaan. Tilavuus ei ole voimaa — sama määrä voi olla ratkaistu kysymys tai kasa kommentteja, ja se, kumpi se on, riippuu lähes täysin tästä jaottelusta. Kerätty PubMedista ja Crossrefistä; julkaisutyyppi lähteen mukaan.

Mistä tämä kirjallisuus koostuu

Synteesi on edellä primaarikirjallisuutta — katsaukset ja meta-analyysit, jotka perustuvat kohtuulliseen määrään taustatutkimuksia. Suhtaudu varmoihin johtopäätöksiin varovaisuudella, jonka otoskoko ansaitsee.

Merkittävin ero on synteesin ja ensisijaisen tutkimuksen välillä. Meta-analyysi yhdistää tutkimukset ja on lähimpänä ratkaistua vastausta, jonka ala tuottaa. Narratiivinen katsaus on yhden ryhmän lukeminen samasta materiaalista ja voi olla valikoiva ilman, että se on epärehellinen. Kun niitä lasketaan yhteen, kuten useimmat viittauslaskennat tekevät, peitetään juuri se asia, jonka haluat tietää.

Milloin ruokapalveluiden turvallisuutta käsittelevä kirjallisuus julkaistiin Julkaisuvuodet 10:stä paperista tämän aiheen osalta, ryhmiteltyinä aikaväleihin ennen vuotta 2015 aina vuoteen 2023 asti. 2020-20224 papers2015-20193 papers2023 onwards2 papersBefore 20152 papers
Vielä aktiivinen. Tämän sivun uusin julkaisu on vuodelta 2024, joten tämä on ala, jossa tänään kirjoitettu vastaus ei välttämättä päde pitkään. Julkaisuvuodet, kuten PubMed ja Crossref ovat tallentaneet.

Kuinka tämä sivu on rakennettu

Kaikki yllä oleva on laskettu tämän sivuston keräämistä viittauksista PubMedista ja Crossrefistä, ei kirjoitettu käsin. Kun viikoittainen keräys löytää uuden paperin tästä aiheesta, nämä laskennat muuttuvat ja luonnehdinta muuttuu niiden mukana. Se on pointti: käsin kirjoitettu väite siitä, kuinka vahva todisteperusta on, alkaa heiketä sinä päivänä, kun se kirjoitetaan.

Julkaisutyyppi otetaan lähteen mukaan. Se ei ole täydellistä — lehdet merkitsevät epäjohdonmukaisesti, ja paperi, joka on indeksoitu "katsauksena", saattaa olla systemaattinen — joten käsittele aikavälejä arvioina. Ne ovat riittävän tarkkoja erottamaan tutkimuskirjallisuuden kommentaarikirjallisuudesta, mikä on se ero, joka on tärkeä.

Kolmikaistainen brittiläinen moottoritie, jolla liikennettä molempiin suuntiin harmaan taivaan alla
Klaus with K · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Vahvimmat työt tästä aiheesta

Järjestetty ensin tutkimusasetelman mukaan, sitten ajankohtaisuuden mukaan. Koko joukko on lueteltu alla olevissa viittauksissa.

  1. Personoitu ravitsemus 3D-tulostetuilla ruoilla: Systemaattinen katsaus eri lisäaineiden vaikutuksesta — Abedini A, Sohrabvandi S, Sadighara P ym., 2024, systemaattinen katsaus
  2. Ruokaturvapolitiikat ja niiden tehokkuus elintarvikeperäisten tautien ehkäisyssä catering-toimipaikoissa: Systemaattinen katsaus ja meta-analyysi — Levy N, Cravo Oliveira Hashiguchi T, Cecchini M, 2022, meta-analyysi
  3. Ruokaturvakäytännöt ja niihin liittyvät tekijät Etiopian julkisissa ruokapalveluissa: Systemaattinen katsaus ja meta-analyysi — Tamene A, Habte A, Woldeyohannes D ym., 2022, meta-analyysi
  4. Systemaattinen katsaus ja meta-regressio yksittäisistä ryhmistä, ennen-jälkeen -tutkimuksista, jotka arvioivat ruokaturvakoulutusta ja -koulutusinterventioita ruokapalveluhenkilöstölle — Young I, Waddell LA, Wilhelm BJ ym., 2020, meta-analyysi
  5. Ruokapalveluhenkilöstön koulutuksen ja opetuksen interventioiden tehokkuus: Systemaattinen katsaus ja meta-analyysi — Young I, Greig J, Wilhelm BJ ym., 2019, meta-analyysi
  6. Elintarvikeperäisten tautien ehkäisy ja hallinta kaupallisissa ja institutionaalisissa ruokapalveluympäristöissä: systemaattinen katsaus julkaistuihin interventiotutkimuksiin — Viator C, Blitstein J, Brophy JE ym., 2015, systemaattinen katsaus
  7. Julkisen terveydenhuollon interventioiden tehokkuus ruokaturvassa: systemaattinen katsaus — Campbell ME, Gardner CE, Dwyer JJ ym., 1998, systemaattinen katsaus
  8. Ruokaturvakoulutuksen tehokkuus kaupallisessa ruokapalvelussa — McFarland P, Checinska Sielaff A, Rasco B ym., 2019, katsausartikkeli
  9. Ruokamyrkytys ja kaupallinen lentomatkustus — McMullan R, Edwards PJ, Kelly MJ ym., 2007, katsausartikkeli
  10. Ruokaturvatentti ruokapalveluhenkilöstölle — Acosta KM, Little TA, Khan A ym., 2024, aikakauslehtiartikkeli
Kuinka paljon tutkimusta on ruokapalveluiden turvallisuudesta?
11 julkaisua on indeksoitu täällä, joista 0 on tutkimuksia ja 7 on synteesejä.
Tarkoittaako enemmän tutkimusta vahvempaa johtopäätöstä?
Ei. Koostumus on tärkeämpää kuin määrä — viisi satunnaistettua tutkimusta tukee väitettä paljon paremmin kuin viisikymmentä kommenttia, ja viittausmäärät eivät erota niitä toisistaan.
Kuinka ajankohtainen tämä on?
Uusin julkaisu, joka on indeksoitu täällä, on vuodelta 2024. Aineistoa päivitetään viikoittain PubMedista ja Crossrefistä.
Miksi tämä sivu ei kerro minulle vastausta?
Koska kirjallisuuden tiivistäminen johtopäätökseksi vaatii sen lukemista, ja automaattisesti tekemällä näin julkaistaan varmoja hölynpölyjä. Tämä sivu kertoo, kuinka paljon painoa johtopäätös voisi kantaa; tämän sivuston artikkelit tekevät tulkinnan.

References

Every citation below links to the original peer-reviewed record on PubMed or via DOI. Nothing here is a substitute for medical advice.

  1. Personalized nutrition with 3D-printed foods: A systematic review on the impact of different additives Abedini A, Sohrabvandi S, Sadighara P, et al. · Advances in colloid and interface science · 2024 · Systematic review DOIPubMed 38749383
  2. Food safety policies and their effectiveness to prevent foodborne diseases in catering establishments: A systematic review and meta-analysis Levy N, Cravo Oliveira Hashiguchi T, Cecchini M · Food research international (Ottawa, Ont.) · 2022 · Meta-analysis DOIPubMed 35650991
  3. Food safety practice and associated factors in public food establishments of Ethiopia: A systematic review and meta-analysis Tamene A, Habte A, Woldeyohannes D, et al. · PloS one · 2022 · Meta-analysis DOIPubMed 35622837Full text
  4. A systematic review and meta-regression of single group, pre-post studies evaluating food safety education and training interventions for food handlers Young I, Waddell LA, Wilhelm BJ, et al. · Food research international (Ottawa, Ont.) · 2020 · Meta-analysis DOIPubMed 31955782
  5. Effectiveness of Food Handler Training and Education Interventions: A Systematic Review and Meta-Analysis Young I, Greig J, Wilhelm BJ, et al. · Journal of food protection · 2019 · Meta-analysis DOIPubMed 31536416
  6. Preventing and controlling foodborne disease in commercial and institutional food service settings: a systematic review of published intervention studies Viator C, Blitstein J, Brophy JE, et al. · Journal of food protection · 2015 · Systematic review DOIPubMed 25710165
  7. Effectiveness of public health interventions in food safety: a systematic review Campbell ME, Gardner CE, Dwyer JJ, et al. · Canadian journal of public health = Revue canadienne de sante publique · 1998 · Systematic review DOIPubMed 9654807Full text
  8. Efficacy of Food Safety Training in Commercial Food Service McFarland P, Checinska Sielaff A, Rasco B, et al. · Journal of food science · 2019 · Review DOIPubMed 31066914
  9. Food Safety in Feeding Services: A Requirement in Brazil de Freitas Saccol AL, Serafim AL, Hecktheuer LH, et al. · Critical reviews in food science and nutrition · 2016 · Review DOIPubMed 24915334
  10. Food-poisoning and commercial air travel McMullan R, Edwards PJ, Kelly MJ, et al. · Travel medicine and infectious disease · 2007 · Review DOIPubMed 17870632
  11. Food Safety Exam Phrasing for Food Service Employees Acosta KM, Little TA, Khan A, et al. · Journal of food protection · 2024 · Journal article DOIPubMed 38960323
  12. Gluten-free meals in public catering Bioletti L, Ferrero BM, Magistroni P, et al. · Annali di igiene : medicina preventiva e di comunita · 2021 · Journal article DOIPubMed 33354691

This page was translated automatically from English. The citations and numbers are unchanged. Read the English original if anything reads oddly. Read the English original