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Mapa de evidências

Segurança alimentar: como é a base de evidências

11 publicações, 0 delas ensaios e 7 sínteses. Esta página descreve a forma dessa literatura em vez de resumir suas conclusões.

Atualizado 4 min de leitura 12 citações

Estacionamento da área de serviço com carros estacionados e um edifício de serviços baixo ao fundo
Lewis Clarke · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Do que é feita a evidência sobre segurança alimentar Das 11 publicações sobre este tópico, a divisão por tipo de estudo: 7 meta-análises, 2 revisões, 2 outros. 722meta-analysis (7)review (2)other (2)
11 publicações, por tipo de estudo. O volume não é força — a mesma contagem pode ser uma questão resolvida ou um monte de comentários, e qual delas é depende quase inteiramente dessa divisão. Extraído do PubMed e Crossref; tipo de publicação conforme registrado pela fonte.

Do que esta literatura é feita

A síntese está à frente da literatura primária aqui — revisões e meta-análises baseadas em um número modesto de estudos subjacentes. Trate conclusões confiantes com a cautela que o tamanho da amostra merece.

A distinção que mais importa é entre síntese e pesquisa primária. Uma meta-análise agrega ensaios e é a coisa mais próxima de uma resposta resolvida que um campo produz. Uma revisão narrativa é a leitura de um grupo sobre o mesmo material e pode ser seletiva sem ser desonesta. Contá-las juntas, como a maioria das contagens de citações faz, obscurece exatamente a coisa que você quer saber.

Quando a literatura sobre segurança alimentar foi publicada Anos de publicação dos 11 artigos sobre este tópico, agrupados em faixas desde antes de 2015 até 2023 em diante. 2020-20224 papers2015-20193 papers2023 onwards2 papersBefore 20152 papers
Ainda ativa. O artigo mais recente aqui é de 2024, portanto este é um campo onde uma resposta escrita hoje pode não se manter por muito tempo. Anos de publicação conforme registrado pelo PubMed e Crossref.

Como esta página é construída

Tudo acima é calculado a partir das citações que este site coletou do PubMed e Crossref, não escrito à mão. Quando a coleta semanal encontra um novo artigo sobre este tópico, essas contagens mudam e a caracterização muda com elas. Esse é o ponto: uma afirmação escrita à mão sobre quão forte é uma base de evidências começa a decair no dia em que é escrita.

O tipo de publicação é tomado conforme os registros da fonte. Isso é imperfeito — os periódicos rotulam de forma inconsistente, e um artigo indexado como "revisão" pode ser um sistemático — então trate as faixas como aproximadas. Elas são precisas o suficiente para distinguir uma literatura de ensaios de uma literatura de comentários, que é a distinção que importa.

Autoestrada britânica de três faixas com tráfego em ambas as direções sob um céu cinzento
Klaus with K · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

O trabalho mais forte sobre este tópico

Ordenado por desenho do estudo primeiro, depois por recência. O conjunto completo está listado nas referências abaixo.

  1. Nutrição personalizada com alimentos impressos em 3D: Uma revisão sistemática sobre o impacto de diferentes aditivos — Abedini A, Sohrabvandi S, Sadighara P et al., 2024, revisão sistemática
  2. Políticas de segurança alimentar e sua eficácia na prevenção de doenças transmitidas por alimentos em estabelecimentos de catering: Uma revisão sistemática e meta-análise — Levy N, Cravo Oliveira Hashiguchi T, Cecchini M, 2022, meta-análise
  3. Práticas de segurança alimentar e fatores associados em estabelecimentos públicos de alimentação da Etiópia: Uma revisão sistemática e meta-análise — Tamene A, Habte A, Woldeyohannes D et al., 2022, meta-análise
  4. Uma revisão sistemática e meta-regressão de estudos de grupo único, pré-pós, avaliando intervenções de educação e treinamento em segurança alimentar para manipuladores de alimentos — Young I, Waddell LA, Wilhelm BJ et al., 2020, meta-análise
  5. Eficácia de intervenções de treinamento e educação para manipuladores de alimentos: Uma revisão sistemática e meta-análise — Young I, Greig J, Wilhelm BJ et al., 2019, meta-análise
  6. Prevenção e controle de doenças transmitidas por alimentos em ambientes de serviços alimentares comerciais e institucionais: uma revisão sistemática de estudos de intervenção publicados — Viator C, Blitstein J, Brophy JE et al., 2015, revisão sistemática
  7. Eficácia de intervenções de saúde pública em segurança alimentar: uma revisão sistemática — Campbell ME, Gardner CE, Dwyer JJ et al., 1998, revisão sistemática
  8. Eficácia do treinamento em segurança alimentar em serviços alimentares comerciais — McFarland P, Checinska Sielaff A, Rasco B et al., 2019, revisão
  9. Intoxicação alimentar e viagens aéreas comerciais — McMullan R, Edwards PJ, Kelly MJ et al., 2007, revisão
  10. Formulação do exame de segurança alimentar para funcionários de serviços alimentares — Acosta KM, Little TA, Khan A et al., 2024, artigo de jornal
Quanta pesquisa existe sobre segurança alimentar?
11 publicações estão indexadas aqui, das quais 0 são ensaios e 7 são sínteses.
Mais pesquisa significa uma conclusão mais forte?
Não. A composição é mais importante do que o volume — cinco ensaios randomizados apoiam uma afirmação muito melhor do que cinquenta comentários, e as contagens de citações não as distinguem.
Quão atual é isto?
O artigo mais recente indexado aqui é de 2024. O conjunto é atualizado semanalmente a partir do PubMed e Crossref.
Por que esta página não me dá a resposta?
Porque resumir uma literatura em uma conclusão requer lê-la, e fazer isso automaticamente é como tolices confiantes são publicadas. Esta página informa quanto peso uma conclusão pode suportar; os artigos neste site fazem a interpretação.

Referências

Cada citação abaixo liga-se ao registo original revisto por pares no PubMed ou via DOI. Nada aqui substitui o aconselhamento médico.

  1. Personalized nutrition with 3D-printed foods: A systematic review on the impact of different additives Abedini A, Sohrabvandi S, Sadighara P, et al. · Advances in colloid and interface science · 2024 · Systematic review DOIPubMed 38749383
  2. Food safety policies and their effectiveness to prevent foodborne diseases in catering establishments: A systematic review and meta-analysis Levy N, Cravo Oliveira Hashiguchi T, Cecchini M · Food research international (Ottawa, Ont.) · 2022 · Meta-analysis DOIPubMed 35650991
  3. Food safety practice and associated factors in public food establishments of Ethiopia: A systematic review and meta-analysis Tamene A, Habte A, Woldeyohannes D, et al. · PloS one · 2022 · Meta-analysis DOIPubMed 35622837Full text
  4. A systematic review and meta-regression of single group, pre-post studies evaluating food safety education and training interventions for food handlers Young I, Waddell LA, Wilhelm BJ, et al. · Food research international (Ottawa, Ont.) · 2020 · Meta-analysis DOIPubMed 31955782
  5. Effectiveness of Food Handler Training and Education Interventions: A Systematic Review and Meta-Analysis Young I, Greig J, Wilhelm BJ, et al. · Journal of food protection · 2019 · Meta-analysis DOIPubMed 31536416
  6. Preventing and controlling foodborne disease in commercial and institutional food service settings: a systematic review of published intervention studies Viator C, Blitstein J, Brophy JE, et al. · Journal of food protection · 2015 · Systematic review DOIPubMed 25710165
  7. Effectiveness of public health interventions in food safety: a systematic review Campbell ME, Gardner CE, Dwyer JJ, et al. · Canadian journal of public health = Revue canadienne de sante publique · 1998 · Systematic review DOIPubMed 9654807Full text
  8. Efficacy of Food Safety Training in Commercial Food Service McFarland P, Checinska Sielaff A, Rasco B, et al. · Journal of food science · 2019 · Review DOIPubMed 31066914
  9. Food Safety in Feeding Services: A Requirement in Brazil de Freitas Saccol AL, Serafim AL, Hecktheuer LH, et al. · Critical reviews in food science and nutrition · 2016 · Review DOIPubMed 24915334
  10. Food-poisoning and commercial air travel McMullan R, Edwards PJ, Kelly MJ, et al. · Travel medicine and infectious disease · 2007 · Review DOIPubMed 17870632
  11. Food Safety Exam Phrasing for Food Service Employees Acosta KM, Little TA, Khan A, et al. · Journal of food protection · 2024 · Journal article DOIPubMed 38960323
  12. Gluten-free meals in public catering Bioletti L, Ferrero BM, Magistroni P, et al. · Annali di igiene : medicina preventiva e di comunita · 2021 · Journal article DOIPubMed 33354691

Esta página foi traduzida automaticamente do inglês. As citações e números permanecem inalterados. Leia o original em inglês se algo parecer estranho. Leia o original em inglês