Motorway Food

Hartă a dovezilor

Siguranța alimentelor: cum arată baza de dovezi

11 publicații, 0 dintre ele studii și 7 sinteze. Această pagină descrie forma acelei literaturi mai degrabă decât să rezume concluziile sale.

Actualizat 4 min citire 12 citații

Parcare în zona de servicii cu mașini parcate și o clădire de servicii joasă în spate
Lewis Clarke · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Din ce este formată dovada privind siguranța alimentelor în servicii Din cele 11 publicații pe acest subiect, împărțirea pe tipuri de studii: 7 meta-analize, 2 recenzii, 2 altele. 722meta-analysis (7)review (2)other (2)
10 publicații, după tipul studiului. Volumul nu este putere — același număr poate fi o întrebare stabilită sau o grămadă de comentarii, iar care dintre ele este depinde aproape în întregime de această clasificare. Colectate din PubMed și Crossref; tipul publicației așa cum este înregistrat de sursă.

Din ce este formată această literatură

Sinteza este înaintea literaturii primare aici — recenzii și meta-analize bazate pe un număr modest de studii de bază. Tratați concluziile sigure cu prudența pe care o merită dimensiunea eșantionului.

Distincția care contează cel mai mult este între sinteză și cercetare primară. O meta-analiză grupează studiile și este cel mai apropiat lucru de un răspuns stabilit pe care un domeniu îl produce. O revizuire narativă este interpretarea unui grup asupra aceluiași material și poate fi selectivă fără a fi necinstită. Numărându-le împreună, ceea ce fac cele mai multe numărători de citate, se obscurează exact ceea ce vrei să știi.

Când a fost publicată literatura despre siguranța alimentelor în servicii Anii de publicare pentru cele 10 lucrări pe acest subiect, grupate în intervale de timp de dinainte de 2015 până în 2023 și ulterior. 2020-20224 papers2015-20193 papers2023 onwards2 papersBefore 20152 papers
Încă activ. Cea mai recentă lucrare aici este din 2024, așa că acesta este un domeniu în care un răspuns scris astăzi s-ar putea să nu fie valabil mult timp. Anii de publicare așa cum sunt înregistrați de PubMed și Crossref.

Cum este construită această pagină

Tot ce este mai sus este calculat din citările pe care acest site le-a colectat din PubMed și Crossref, nu scris de mână. Când recolta săptămânală găsește o lucrare nouă pe acest subiect, aceste numărători se schimbă și caracterizarea se schimbă odată cu ele. Acesta este punctul: o afirmație scrisă de mână despre cât de puternică este o bază de dovezi începe să se degradeze în ziua în care este scrisă.

Tipul publicației este luat așa cum îl înregistrează sursa. Asta este imperfect — revistele etichetează inconsistent, iar o lucrare indexată ca „revizuire” poate fi una sistematică — așa că tratează intervalele ca fiind aproximative. Ele sunt suficient de exacte pentru a distinge o literatură de studiu de o literatură de comentarii, care este distincția care contează.

Autostradă britanică cu trei benzi, cu trafic în ambele direcții sub un cer gri
Klaus with K · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Cea mai puternică lucrare pe acest subiect

Ordinate după designul studiului mai întâi, apoi recență. Întregul set este listat în referințele de mai jos.

  1. Nutriție personalizată cu alimente imprimate 3D: O revizuire sistematică asupra impactului diferitelor aditive — Abedini A, Sohrabvandi S, Sadighara P et al., 2024, revizuire sistematică
  2. Politicile de siguranță alimentară și eficiența acestora în prevenirea bolilor de origine alimentară în unitățile de catering: O revizuire sistematică și meta-analiză — Levy N, Cravo Oliveira Hashiguchi T, Cecchini M, 2022, meta-analiză
  3. Practicile de siguranță alimentară și factorii asociați în unitățile publice de alimentație din Etiopia: O revizuire sistematică și meta-analiză — Tamene A, Habte A, Woldeyohannes D et al., 2022, meta-analiză
  4. O revizuire sistematică și meta-regresie a studiilor de grup unic, pre-post, care evaluează intervențiile de educație și formare în siguranța alimentelor pentru manipulantii de alimente — Young I, Waddell LA, Wilhelm BJ et al., 2020, meta-analiză
  5. Eficiența intervențiilor de formare și educație pentru manipulantii de alimente: O revizuire sistematică și meta-analiză — Young I, Greig J, Wilhelm BJ et al., 2019, meta-analiză
  6. Prevenirea și controlul bolilor de origine alimentară în medii comerciale și instituționale de servicii alimentare: o revizuire sistematică a studiilor de intervenție publicate — Viator C, Blitstein J, Brophy JE et al., 2015, revizuire sistematică
  7. Eficiența intervențiilor de sănătate publică în siguranța alimentelor: o revizuire sistematică — Campbell ME, Gardner CE, Dwyer JJ et al., 1998, revizuire sistematică
  8. Eficacitatea formării în siguranța alimentelor în serviciile alimentare comerciale — McFarland P, Checinska Sielaff A, Rasco B et al., 2019, revizuire
  9. Intoxicațiile alimentare și călătoriile comerciale cu avionul — McMullan R, Edwards PJ, Kelly MJ et al., 2007, revizuire
  10. Formularea examenului de siguranță alimentară pentru angajații din servicii alimentare — Acosta KM, Little TA, Khan A et al., 2024, articol de jurnal
Cât de multă cercetare există despre siguranța alimentelor în servicii?
11 publicații sunt indexate aici, dintre care 0 sunt studii și 7 sunt sinteze.
O cercetare mai amplă înseamnă o concluzie mai puternică?
Nu. Compoziția contează mai mult decât volumul — cinci studii randomizate susțin o afirmație mult mai bine decât cincizeci de comentarii, iar numărul de citări nu le distinge între ele.
Cât de actuală este aceasta?
Cea mai recentă lucrare indexată aici este din 2024. Setul este actualizat săptămânal din PubMed și Crossref.
De ce această pagină nu îmi oferă răspunsul?
Pentru că rezumarea unei literaturi într-o concluzie necesită citirea acesteia, iar realizarea acestui lucru automat este modul în care prostiile încrezătoare sunt publicate. Această pagină îți spune cât de multă greutate ar putea suporta o concluzie; articolele de pe acest site fac interpretarea.

Referințe

Fiecare citare de mai jos leagă de înregistrarea originală revizuită de colegi pe PubMed sau prin DOI. Nimic de aici nu este un substitut pentru sfaturi medicale.

  1. Personalized nutrition with 3D-printed foods: A systematic review on the impact of different additives Abedini A, Sohrabvandi S, Sadighara P, et al. · Advances in colloid and interface science · 2024 · Systematic review DOIPubMed 38749383
  2. Food safety policies and their effectiveness to prevent foodborne diseases in catering establishments: A systematic review and meta-analysis Levy N, Cravo Oliveira Hashiguchi T, Cecchini M · Food research international (Ottawa, Ont.) · 2022 · Meta-analysis DOIPubMed 35650991
  3. Food safety practice and associated factors in public food establishments of Ethiopia: A systematic review and meta-analysis Tamene A, Habte A, Woldeyohannes D, et al. · PloS one · 2022 · Meta-analysis DOIPubMed 35622837Full text
  4. A systematic review and meta-regression of single group, pre-post studies evaluating food safety education and training interventions for food handlers Young I, Waddell LA, Wilhelm BJ, et al. · Food research international (Ottawa, Ont.) · 2020 · Meta-analysis DOIPubMed 31955782
  5. Effectiveness of Food Handler Training and Education Interventions: A Systematic Review and Meta-Analysis Young I, Greig J, Wilhelm BJ, et al. · Journal of food protection · 2019 · Meta-analysis DOIPubMed 31536416
  6. Preventing and controlling foodborne disease in commercial and institutional food service settings: a systematic review of published intervention studies Viator C, Blitstein J, Brophy JE, et al. · Journal of food protection · 2015 · Systematic review DOIPubMed 25710165
  7. Effectiveness of public health interventions in food safety: a systematic review Campbell ME, Gardner CE, Dwyer JJ, et al. · Canadian journal of public health = Revue canadienne de sante publique · 1998 · Systematic review DOIPubMed 9654807Full text
  8. Efficacy of Food Safety Training in Commercial Food Service McFarland P, Checinska Sielaff A, Rasco B, et al. · Journal of food science · 2019 · Review DOIPubMed 31066914
  9. Food Safety in Feeding Services: A Requirement in Brazil de Freitas Saccol AL, Serafim AL, Hecktheuer LH, et al. · Critical reviews in food science and nutrition · 2016 · Review DOIPubMed 24915334
  10. Food-poisoning and commercial air travel McMullan R, Edwards PJ, Kelly MJ, et al. · Travel medicine and infectious disease · 2007 · Review DOIPubMed 17870632
  11. Food Safety Exam Phrasing for Food Service Employees Acosta KM, Little TA, Khan A, et al. · Journal of food protection · 2024 · Journal article DOIPubMed 38960323
  12. Gluten-free meals in public catering Bioletti L, Ferrero BM, Magistroni P, et al. · Annali di igiene : medicina preventiva e di comunita · 2021 · Journal article DOIPubMed 33354691

Această pagină a fost tradusă automat din engleză. Citațiile și numerele rămân neschimbate. Citește originalul în engleză dacă ceva pare ciudat. Citește originalul în engleză