Motorway Food

Map tystiolaeth

Diogelwch gwasanaeth bwyd: sut mae'r dystiolaeth

11 cyhoeddiadau, 0 ohonynt yn dreialon a 7 synthese. Mae'r dudalen hon yn disgrifio siâp y llenyddiaeth honno yn hytrach na chymryd crynodeb o'i chasgliadau.

Diweddarwyd 4 min darllen 12 dyfyniadau

Parc cerbydau ardal gwasanaeth gyda cherbydau parcio a adeilad gwasanaethau isel y tu ôl
Lewis Clarke · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Beth mae'r dystiolaeth ar ddiogelwch gwasanaeth bwyd yn ei gynnwys O 11 cyhoeddiad ar y pwnc hwn, y rhaniad yn ôl math o astudiaeth: 7 meta-analyses, 2 adolygiad, 2 arall. 722meta-analysis (7)review (2)other (2)
10 cyhoeddiadau, yn ôl math astudio. Nid yw cyfrol yn gryfder — gall yr un cyfri fod yn gwestiwn wedi'i setlo neu'n gronfa o sylwadau, a phwy y mae'n dibynnu bron yn gyfan gwbl ar y rhaniad hwn. Cafwyd o PubMed a Crossref; math cyhoeddiad fel y cofrestrwyd gan y ffynhonnell.

Beth yw cynnwys y llenyddiaeth hon

Mae'r synthese yn rhagori ar y llenyddiaeth sylfaenol yma — adolygiadau a meta-analyses sy'n seiliedig ar nifer gymedrol o astudiaethau sylfaenol. Cymerwch gasgliadau hyderus gyda'r gofal mae maint y sampl yn ei haeddu.

Mae'r gwahaniaeth sy'n bwysig yw rhwng synthese a ymchwil gynradd. Mae meta-analysys yn uno treialon ac mae'n agosaf at ateb wedi'i setlo y mae maes yn ei gynhyrchu. Mae adolygiad naratif yn ddarlleniad grŵp o'r un deunydd ac mae'n gallu bod yn ddewisol heb fod yn anwir. Mae cyfrif nhw gyda'i gilydd, sy'n gwneud y rhan fwyaf o gyfrifon dyfyniadau, yn cuddio'n union yr hyn rydych chi am ei wybod.

Pan gyhoeddwyd llenyddiaeth ddiogelwch gwasanaeth bwyd Blwyddyn cyhoeddi ar gyfer y 10 papur ar y pwnc hwn, wedi'u grwpio yn ôl bandiau o flaen 2015 hyd at 2023 ymlaen. 2020-20224 papers2015-20193 papers2023 onwards2 papersBefore 20152 papers
Dal yn weithredol. Mae'r papur mwyaf diweddar yma o 2024, felly mae hwn yn faes lle gall ateb a ysgrifennwyd heddiw beidio â bod yn ddilys am hir. Blwyddyn cyhoeddi fel y cofrestrwyd gan PubMed a Crossref.

Sut mae'r dudalen hon wedi'i hadeiladu

Mae popeth uchod yn cael ei gyfrifo o'r dyfyniadau y cafodd y safle hwn o PubMed a Crossref, nid wedi'i ysgrifennu â llaw. Pan fydd y cynhaeaf wythnosol yn dod o hyd i bapur newydd ar y pwnc hwn, mae'r cyfrifon hyn yn newid a'r disgrifiad yn newid gyda nhw. Dyna'r pwynt: mae honiad a ysgrifennwyd â llaw am ba mor gryf yw seiliau tystiolaeth yn dechrau dirywio'r diwrnod y caiff ei ysgrifennu.

Mae math cyhoeddiad yn cael ei gymryd fel y cofrestrwyd gan y ffynhonnell. Mae hynny'n annigonol — mae cyfnodolion yn labelu'n anghydnaws, a gall papur a gofrestrwyd fel "adolygiad" fod yn un systematig — felly trin y bandiau fel rhyw fath o amcangyfrif. Maent yn ddigon cywir i wahaniaethu rhwng llenyddiaeth dreialon a llenyddiaeth sylwadau, sy'n y gwahaniaeth sy'n bwysig.

M4 priffordd Prydain gyda thraffig yn y ddwy gyfeiriad o dan awyr llwyd
Klaus with K · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Y gwaith cryfaf ar y pwnc hwn

Trefnwyd yn ôl dyluniad astudiaeth yn gyntaf, yna diweddariad. Mae'r set lawn wedi'i rhestru yn y cyfeiriadau isod.

  1. Maeth personol gyda bwydydd argraffedig 3D: Adolygiad systematig ar effaith ychwanegiadau gwahanol — Abedini A, Sohrabvandi S, Sadighara P et al., 2024, adolygiad systematig
  2. Polisiau diogelwch bwyd a'u heffeithiolrwydd i atal afiechydon a achosir gan fwyd mewn sefydliadau cegin: Adolygiad systematig a meta-analys — Levy N, Cravo Oliveira Hashiguchi T, Cecchini M, 2022, meta-analys
  3. Ymarfer diogelwch bwyd a ffactorau cysylltiedig mewn sefydliadau bwyd cyhoeddus Ethiopia: Adolygiad systematig a meta-analys — Tamene A, Habte A, Woldeyohannes D et al., 2022, meta-analys
  4. Adolygiad systematig a meta-regresiad o astudiaethau grŵp sengl, cyn-ac ôl sy'n gwerthuso addysg a hyfforddiant diogelwch bwyd ar gyfer gweithwyr bwyd — Young I, Waddell LA, Wilhelm BJ et al., 2020, meta-analys
  5. Effeithiolrwydd Hyfforddiant a Addysg Gweithwyr Bwyd: Adolygiad Systematig a Meta-Analys — Young I, Greig J, Wilhelm BJ et al., 2019, meta-analys
  6. Atal a rheoli afiechydon a achosir gan fwyd mewn lleoliadau gwasanaeth bwyd masnachol ac sefydliadol: adolygiad systematig o astudiaethau ymyrraeth a gyhoeddwyd — Viator C, Blitstein J, Brophy JE et al., 2015, adolygiad systematig
  7. Effeithiolrwydd ymyriadau iechyd cyhoeddus mewn diogelwch bwyd: adolygiad systematig — Campbell ME, Gardner CE, Dwyer JJ et al., 1998, adolygiad systematig
  8. Effeithiolrwydd Hyfforddiant Diogelwch Bwyd mewn Gwasanaeth Bwyd Masnachol — McFarland P, Checinska Sielaff A, Rasco B et al., 2019, adolygiad
  9. Gwenwyn bwyd a theithio awyr masnachol — McMullan R, Edwards PJ, Kelly MJ et al., 2007, adolygiad
  10. Ffraethineb Arholiad Diogelwch Bwyd ar gyfer Gweithwyr Gwasanaeth Bwyd — Acosta KM, Little TA, Khan A et al., 2024, erthygl gylchgrawn
Faint o ymchwil sydd ar ddiogelwch gwasanaeth bwyd?
Mae 11 cyhoeddiad wedi'u cofrestru yma, o'r rhai 0 yw treialon a 7 yw synthese.
A yw mwy o ymchwil yn golygu canlyniad cryfach?
Nid yw cyfansoddiad yn bwysicach na chyfaint — mae pum treial wedi'u rhandomdeithio yn cefnogi honiad yn llawer gwell na pymtheg sylw, ac ni wnaiff cyfrifon dyfyniadau wahaniaethu rhyngddynt.
Sut mae hyn yn gyfredol?
Mae'r papur mwyaf diweddar sydd wedi'i gofrestru yma o 2024. Mae'r set yn cael ei hadnewyddu bob wythnos o PubMed a Crossref.
Pam nad yw'r dudalen hon yn dweud wrthyf yr ateb?
Oherwydd bod crynhoi llenyddiaeth i gynnig casgliad yn gofyn am ei ddarllen, ac mae gwneud hynny'n awtomatig yn arwain at gyhoeddi nonsens hyderus. Mae'r dudalen hon yn dweud wrthych faint o bwysau y gallai casgliad ei ddal; mae'r erthyglau ar y safle hwn yn gwneud y dehongliad.

Cyfeiriadau

Mae pob dyfyniad isod yn cysylltu â'r cofrestr adolygedig cyfoes gwreiddiol ar PubMed neu trwy DOI. Nid yw dim yma yn gymhwysedd ar gyfer cyngor meddygol.

  1. Personalized nutrition with 3D-printed foods: A systematic review on the impact of different additives Abedini A, Sohrabvandi S, Sadighara P, et al. · Advances in colloid and interface science · 2024 · Systematic review DOIPubMed 38749383
  2. Food safety policies and their effectiveness to prevent foodborne diseases in catering establishments: A systematic review and meta-analysis Levy N, Cravo Oliveira Hashiguchi T, Cecchini M · Food research international (Ottawa, Ont.) · 2022 · Meta-analysis DOIPubMed 35650991
  3. Food safety practice and associated factors in public food establishments of Ethiopia: A systematic review and meta-analysis Tamene A, Habte A, Woldeyohannes D, et al. · PloS one · 2022 · Meta-analysis DOIPubMed 35622837Full text
  4. A systematic review and meta-regression of single group, pre-post studies evaluating food safety education and training interventions for food handlers Young I, Waddell LA, Wilhelm BJ, et al. · Food research international (Ottawa, Ont.) · 2020 · Meta-analysis DOIPubMed 31955782
  5. Effectiveness of Food Handler Training and Education Interventions: A Systematic Review and Meta-Analysis Young I, Greig J, Wilhelm BJ, et al. · Journal of food protection · 2019 · Meta-analysis DOIPubMed 31536416
  6. Preventing and controlling foodborne disease in commercial and institutional food service settings: a systematic review of published intervention studies Viator C, Blitstein J, Brophy JE, et al. · Journal of food protection · 2015 · Systematic review DOIPubMed 25710165
  7. Effectiveness of public health interventions in food safety: a systematic review Campbell ME, Gardner CE, Dwyer JJ, et al. · Canadian journal of public health = Revue canadienne de sante publique · 1998 · Systematic review DOIPubMed 9654807Full text
  8. Efficacy of Food Safety Training in Commercial Food Service McFarland P, Checinska Sielaff A, Rasco B, et al. · Journal of food science · 2019 · Review DOIPubMed 31066914
  9. Food Safety in Feeding Services: A Requirement in Brazil de Freitas Saccol AL, Serafim AL, Hecktheuer LH, et al. · Critical reviews in food science and nutrition · 2016 · Review DOIPubMed 24915334
  10. Food-poisoning and commercial air travel McMullan R, Edwards PJ, Kelly MJ, et al. · Travel medicine and infectious disease · 2007 · Review DOIPubMed 17870632
  11. Food Safety Exam Phrasing for Food Service Employees Acosta KM, Little TA, Khan A, et al. · Journal of food protection · 2024 · Journal article DOIPubMed 38960323
  12. Gluten-free meals in public catering Bioletti L, Ferrero BM, Magistroni P, et al. · Annali di igiene : medicina preventiva e di comunita · 2021 · Journal article DOIPubMed 33354691

Cafodd y dudalen hon ei thrawsgrifiad yn awtomatig o Saesneg. Mae'r dyfyniadau a'r rhifau heb newid. Darllenwch y gwreiddiol Saesneg os yw unrhyw beth yn darllen yn rhy ddieithr. Darllenwch y gwreiddiol Saesneg