Sábháilteacht seirbhíse bia: an fianaise

10 foilsitheachtaí, de réir cineál staidéir. Ní hé an toirt an neart — d’fhéadfadh an comhoibriú céanna a bheith ina cheist shocraithe nó ina chnuasach trácht, agus is é an rud a chinneann cé acu atá ann go hiomlán ag an mbriseadh seo. Tógtha ó PubMed agus Crossref; cineál foilsitheachta mar a taifeadadh ag an fhoinse.

Cad atá sa litríocht seo

Tá an comhoibriú os cionn an litríochta phríomha anseo — athbhreithnithe agus anailísí méadaithe ag tarraingt ar líon measartha de staidéir bunúsacha. Déan cúram le conclúidí muiníneacha a chóireáil leis an gcúram a bhaineann le méid na sampla.

Is é an difríocht is tábhachtaí idir comhoibriú agus taighde príomha. Tógann anailís mhéadaithe trialanna agus is é an rud is gaire do fhreagra socraithe a tháirgeann réimse. Is léamh de ghrúpa amháin ar an ábhar céanna é athbhreithniú narraíochta agus d’fhéadfadh sé a bheith roghnach gan a bheith mímhacánta. Má tá siad á gcountáil le chéile, a dhéanann an chuid is mó de na comhoibriúcháin, cuireann sé in iúl go díreach an rud atá uait a fháil amach.

Fógartha fós. Is é an páipéar is déanaí anseo ó 2024, mar sin is réimse é seo ina bhféadfadh freagra a scríobhadh inniu nach mairfidh ar feadh i bhfad. Blianta foilsithe mar a taifeadadh ag PubMed agus Crossref.

Conas a tógadh an leathanach seo

Tá gach rud thuas á ríomh ó na comhoibriúcháin a bhailigh an suíomh seo ó PubMed agus Crossref, ní scríobhadh le láimh. Nuair a finds an bailiúchán seachtainiúil páipéar nua ar an ábhar seo, athraíonn na comhoibriúcháin seo agus athraíonn an cur síos leo. Sin é an pointe: tosaíonn éileamh scríofa le láimh ar an neart atá ag bunús fianaise ag decaying an lá a scríobhadh é.

Tógtar cineál foilsitheachta mar a taifeadann an fhoinse é. Níl sé sin foirfe — tá laistigh de na comhoibriúcháin ag brath ar a chéile, agus d’fhéadfadh páipéar a comhoiriúnaithe mar “athbhreithniú” a bheith ina cheann córais — mar sin déan cúram le na bannaí mar thuar. Tá siad cruinn go leor chun litríocht trial a dhícheangal ó litríocht trácht, atá an difríocht a bhfuil tábhacht aici.

Mótarbhealach trí shraith na Breataine le trácht i dtuaisceart agus i ndeisceart faoi neamh gorm. — Klaus with K · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

An obair is láidre ar an ábhar seo

Ordaithe de réir dearadh staidéir ar dtús, ansin nua. Tá an tacar iomlán liostaithe sna tagairtí thíos.

Nutritional personalized with 3D-printed foods: A systematic review on the impact of different additives — Abedini A, Sohrabvandi S, Sadighara P et al., 2024, athbhreithniú sistemach
Polasaithe sábháilteachta bia agus a n-éifeachtacht chun galair bhia a chosc i dtithe bia: Athbhreithniú sistemach agus meta-anailís — Levy N, Cravo Oliveira Hashiguchi T, Cecchini M, 2022, meta-anailís
Cleachtais shábháilteachta bia agus na fachtóirí a bhaineann leo i dtithe bia poiblí na hÉireann: Athbhreithniú sistemach agus meta-anailís — Tamene A, Habte A, Woldeyohannes D et al., 2022, meta-anailís
Athbhreithniú sistemach agus meta-regression ar ghrúpa aonair, staidéir roimh agus tar éis a mheas ar oideachas agus oiliúint shábháilteachta bia do láimhseálaithe bia — Young I, Waddell LA, Wilhelm BJ et al., 2020, meta-anailís
Éifeachtacht Oiliúna agus Oideachas do Láimhseálaithe Bia: Athbhreithniú sistemach agus meta-anailís — Young I, Greig J, Wilhelm BJ et al., 2019, meta-anailís
Conas galair bhia a chosc agus a rialú i suíomhanna seirbhíse bia tráchtála agus institiúideacha: athbhreithniú sistemach ar staidéir gníomhaíochta foilsithe — Viator C, Blitstein J, Brophy JE et al., 2015, athbhreithniú sistemach
Éifeachtacht gníomhaíochtaí sláinte poiblí i sábháilteacht bia: athbhreithniú sistemach — Campbell ME, Gardner CE, Dwyer JJ et al., 1998, athbhreithniú sistemach
Éifeachtacht Oiliúna Sábháilteachta Bia i Seirbhís Bia Tráchtála — McFarland P, Checinska Sielaff A, Rasco B et al., 2019, athbhreithniú
Galair bhia agus taisteal aeráide tráchtála — McMullan R, Edwards PJ, Kelly MJ et al., 2007, athbhreithniú
Frásaíocht Scrúdaithe Sábháilteachta Bia do Fhostaithe Seirbhíse Bia — Acosta KM, Little TA, Khan A et al., 2024, alt iris

Cé mhéad taighde atá ann ar shábháilteacht seirbhíse bia?

Tá 11 foilsitheachtaí anseo comhoibrithe, nach bhfuil 0 acu trialacha agus 7 acu comhoibriún.

An bhfuil níos mó taighde ag brath ar chonclúid níos láidre?

Níl. Tá comhoibriú níos tábhachtaí ná toirmeasc — tacaíonn cúig trialacha randamacha le héileamh i bhfad níos fearr ná caoga trácht, agus ní dhéanann comhoibrithe aicmiú eatarthu.

Cé chomh reatha is atá sé seo?

Is é an páipéar is déanaí atá innéacsáilte anseo ó 2024. Athnuashítear an tacar go seachtainiúil ó PubMed agus Crossref.

Cén fáth nach insíonn an leathanach seo dom an freagra?

Mar go gcuireann comhoiriúnú litríochta i gconclúid gá le léamh, agus is é an bealach a dhéanann sé sin go huathoibríoch an fáth a gcuirtear nonsense muiníneach i gcló. Deir an leathanach seo cé mhéad meáchan a d'fhéadfadh conclúid a iompar; déanann na h-alt ar an suíomh seo an léirmhíniú.

References

Every citation below links to the original peer-reviewed record on PubMed or via DOI. Nothing here is a substitute for medical advice.

Personalized nutrition with 3D-printed foods: A systematic review on the impact of different additives Abedini A, Sohrabvandi S, Sadighara P, et al. · Advances in colloid and interface science · 2024 · Systematic review DOI PubMed 38749383
Food safety policies and their effectiveness to prevent foodborne diseases in catering establishments: A systematic review and meta-analysis Levy N, Cravo Oliveira Hashiguchi T, Cecchini M · Food research international (Ottawa, Ont.) · 2022 · Meta-analysis DOI PubMed 35650991
Food safety practice and associated factors in public food establishments of Ethiopia: A systematic review and meta-analysis Tamene A, Habte A, Woldeyohannes D, et al. · PloS one · 2022 · Meta-analysis DOI PubMed 35622837 Full text
A systematic review and meta-regression of single group, pre-post studies evaluating food safety education and training interventions for food handlers Young I, Waddell LA, Wilhelm BJ, et al. · Food research international (Ottawa, Ont.) · 2020 · Meta-analysis DOI PubMed 31955782
Effectiveness of Food Handler Training and Education Interventions: A Systematic Review and Meta-Analysis Young I, Greig J, Wilhelm BJ, et al. · Journal of food protection · 2019 · Meta-analysis DOI PubMed 31536416
Preventing and controlling foodborne disease in commercial and institutional food service settings: a systematic review of published intervention studies Viator C, Blitstein J, Brophy JE, et al. · Journal of food protection · 2015 · Systematic review DOI PubMed 25710165
Effectiveness of public health interventions in food safety: a systematic review Campbell ME, Gardner CE, Dwyer JJ, et al. · Canadian journal of public health = Revue canadienne de sante publique · 1998 · Systematic review DOI PubMed 9654807 Full text
Efficacy of Food Safety Training in Commercial Food Service McFarland P, Checinska Sielaff A, Rasco B, et al. · Journal of food science · 2019 · Review DOI PubMed 31066914
Food Safety in Feeding Services: A Requirement in Brazil de Freitas Saccol AL, Serafim AL, Hecktheuer LH, et al. · Critical reviews in food science and nutrition · 2016 · Review DOI PubMed 24915334
Food-poisoning and commercial air travel McMullan R, Edwards PJ, Kelly MJ, et al. · Travel medicine and infectious disease · 2007 · Review DOI PubMed 17870632
Food Safety Exam Phrasing for Food Service Employees Acosta KM, Little TA, Khan A, et al. · Journal of food protection · 2024 · Journal article DOI PubMed 38960323
Gluten-free meals in public catering Bioletti L, Ferrero BM, Magistroni P, et al. · Annali di igiene : medicina preventiva e di comunita · 2021 · Journal article DOI PubMed 33354691