Motorway Food

Bewijskaart

Voedselveiligheid: wat de bewijsbasis is

11 publicaties, 0 daarvan proeven en 7 syntheses. Deze pagina beschrijft de opzet van die literatuur in plaats van de conclusies samen te vatten.

Updated 4 min read 12 citations

Servicegebied parkeerplaats met geparkeerde auto's en een laag dienstengebouw erachter
Lewis Clarke · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Waaruit het bewijs over voedselveiligheid in de horeca bestaat Van de 11 publicaties over dit onderwerp is de verdeling naar type studie: 7 meta-analyses, 2 reviews, 2 andere. 722meta-analysis (7)review (2)other (2)
11 publicaties, per type studie. Volume is niet gelijk aan kracht — dezelfde telling kan een vaststaand vraagstuk zijn of een hoop commentaar, en welke het is hangt bijna volledig af van deze uitsplitsing. Verzameld uit PubMed en Crossref; publicatietype zoals geregistreerd door de bron.

Waaruit deze literatuur bestaat

De synthese loopt voor op de primaire literatuur hier — reviews en meta-analyses die voortbouwen op een bescheiden aantal onderliggende studies. Behandel zelfverzekerde conclusies met de voorzichtigheid die de steekproefgrootte verdient.

Het onderscheid dat het meest van belang is, is tussen synthese en primaire research. Een meta-analyse bundelt onderzoeken en is het dichtst bij een vaststaand antwoord dat een veld produceert. Een narratieve review is de lezing van dezelfde materialen door één groep en kan selectief zijn zonder oneerlijk te zijn. Ze samen tellen, wat de meeste citatietellingen doen, verdoezelt precies datgene wat je wilt weten.

Wanneer de literatuur over voedselveiligheid in de horeca is gepubliceerd Publicatiejaren voor de 11 artikelen over dit onderwerp, gegroepeerd in banden van voor 2015 tot 2023 en later. 2020-20224 papers2015-20193 papers2023 onwards2 papersBefore 20152 papers
Nog actief. Het meest recente artikel hier is van 2024, dus dit is een veld waar een antwoord dat vandaag wordt geschreven mogelijk niet lang houdbaar is. Publicatiejaren zoals geregistreerd door PubMed en Crossref.

Hoe deze pagina is opgebouwd

Alles hierboven is berekend op basis van de citaties die deze site heeft verzameld uit PubMed en Crossref, niet handmatig geschreven. Wanneer de wekelijkse oogst een nieuw artikel over dit onderwerp vindt, veranderen deze tellingen en verandert de karakterisering met hen mee. Dat is het punt: een handgeschreven bewering over hoe sterk een bewijsbasis is, begint te vervagen op de dag dat het wordt geschreven.

Publicatietype wordt genomen zoals de bron het registreert. Dat is imperfect — tijdschriften labelen inconsistent, en een artikel dat als een "review" is geïndexeerd, kan een systematische zijn — dus behandel de banden als benaderend. Ze zijn nauwkeurig genoeg om een trialliteratuur van een commentaarliteratuur te onderscheiden, wat het onderscheid is dat ertoe doet.

Driebaans Britse snelweg met verkeer in beide richtingen onder een grijze lucht
Klaus with K · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Het sterkste werk over dit onderwerp

Geordend op studietype eerst, dan recency. De volledige set is hieronder in de referenties vermeld.

  1. Persoonlijke voeding met 3D-geprinte voedingsmiddelen: Een systematische review over de impact van verschillende additieven — Abedini A, Sohrabvandi S, Sadighara P et al., 2024, systematische review
  2. Voedselveiligheidsbeleid en de effectiviteit ervan om voedseloverdraagbare ziekten in cateringbedrijven te voorkomen: Een systematische review en meta-analyse — Levy N, Cravo Oliveira Hashiguchi T, Cecchini M, 2022, meta-analyse
  3. Voedselveiligheidspraktijken en bijbehorende factoren in openbare voedselvoorzieningen in Ethiopië: Een systematische review en meta-analyse — Tamene A, Habte A, Woldeyohannes D et al., 2022, meta-analyse
  4. Een systematische review en meta-regressie van enkele groepen, pre-post studies die voedselveiligheidsonderwijs en trainingsinterventies voor voedselverwerkers evalueren — Young I, Waddell LA, Wilhelm BJ et al., 2020, meta-analyse
  5. Effectiviteit van trainingen en onderwijsinterventies voor voedselverwerkers: Een systematische review en meta-analyse — Young I, Greig J, Wilhelm BJ et al., 2019, meta-analyse
  6. Preventie en controle van voedseloverdraagbare ziekten in commerciële en institutionele voedselvoorzieningen: een systematische review van gepubliceerde interventiestudies — Viator C, Blitstein J, Brophy JE et al., 2015, systematische review
  7. Effectiviteit van volksgezondheidsinterventies in voedselveiligheid: een systematische review — Campbell ME, Gardner CE, Dwyer JJ et al., 1998, systematische review
  8. Effectiviteit van voedselveiligheidstraining in commerciële voedselvoorzieningen — McFarland P, Checinska Sielaff A, Rasco B et al., 2019, review
  9. Voedselvergiftiging en commerciële luchtvaart — McMullan R, Edwards PJ, Kelly MJ et al., 2007, review
  10. Formulering van het voedselveiligheidsexamen voor medewerkers in de voedselvoorziening — Acosta KM, Little TA, Khan A et al., 2024, tijdschriftartikel
Hoeveel onderzoek is er naar voedselveiligheid in de horeca?
11 publicaties zijn hier geïndexeerd, waarvan 0 proeven en 7 syntheses zijn.
Betekent meer onderzoek een sterkere conclusie?
Nee. De samenstelling is belangrijker dan het volume — vijf gerandomiseerde onderzoeken ondersteunen een bewering veel beter dan vijftig commentaren, en het aantal citaties maakt daar geen onderscheid tussen.
Hoe actueel is dit?
Het meest recente artikel dat hier is geïndexeerd is van 2024. De set wordt wekelijks ververst vanuit PubMed en Crossref.
Waarom vertelt deze pagina me het antwoord niet?
Omdat het samenvatten van literatuur in een conclusie lezen vereist, en dat automatisch doen is hoe zelfverzekerde onzin gepubliceerd wordt. Deze pagina vertelt je hoeveel gewicht een conclusie kan dragen; de artikelen op deze site doen de interpretatie.

References

Every citation below links to the original peer-reviewed record on PubMed or via DOI. Nothing here is a substitute for medical advice.

  1. Personalized nutrition with 3D-printed foods: A systematic review on the impact of different additives Abedini A, Sohrabvandi S, Sadighara P, et al. · Advances in colloid and interface science · 2024 · Systematic review DOIPubMed 38749383
  2. Food safety policies and their effectiveness to prevent foodborne diseases in catering establishments: A systematic review and meta-analysis Levy N, Cravo Oliveira Hashiguchi T, Cecchini M · Food research international (Ottawa, Ont.) · 2022 · Meta-analysis DOIPubMed 35650991
  3. Food safety practice and associated factors in public food establishments of Ethiopia: A systematic review and meta-analysis Tamene A, Habte A, Woldeyohannes D, et al. · PloS one · 2022 · Meta-analysis DOIPubMed 35622837Full text
  4. A systematic review and meta-regression of single group, pre-post studies evaluating food safety education and training interventions for food handlers Young I, Waddell LA, Wilhelm BJ, et al. · Food research international (Ottawa, Ont.) · 2020 · Meta-analysis DOIPubMed 31955782
  5. Effectiveness of Food Handler Training and Education Interventions: A Systematic Review and Meta-Analysis Young I, Greig J, Wilhelm BJ, et al. · Journal of food protection · 2019 · Meta-analysis DOIPubMed 31536416
  6. Preventing and controlling foodborne disease in commercial and institutional food service settings: a systematic review of published intervention studies Viator C, Blitstein J, Brophy JE, et al. · Journal of food protection · 2015 · Systematic review DOIPubMed 25710165
  7. Effectiveness of public health interventions in food safety: a systematic review Campbell ME, Gardner CE, Dwyer JJ, et al. · Canadian journal of public health = Revue canadienne de sante publique · 1998 · Systematic review DOIPubMed 9654807Full text
  8. Efficacy of Food Safety Training in Commercial Food Service McFarland P, Checinska Sielaff A, Rasco B, et al. · Journal of food science · 2019 · Review DOIPubMed 31066914
  9. Food Safety in Feeding Services: A Requirement in Brazil de Freitas Saccol AL, Serafim AL, Hecktheuer LH, et al. · Critical reviews in food science and nutrition · 2016 · Review DOIPubMed 24915334
  10. Food-poisoning and commercial air travel McMullan R, Edwards PJ, Kelly MJ, et al. · Travel medicine and infectious disease · 2007 · Review DOIPubMed 17870632
  11. Food Safety Exam Phrasing for Food Service Employees Acosta KM, Little TA, Khan A, et al. · Journal of food protection · 2024 · Journal article DOIPubMed 38960323
  12. Gluten-free meals in public catering Bioletti L, Ferrero BM, Magistroni P, et al. · Annali di igiene : medicina preventiva e di comunita · 2021 · Journal article DOIPubMed 33354691

This page was translated automatically from English. The citations and numbers are unchanged. Read the English original if anything reads oddly. Read the English original