Motorway Food

Evidenskarta

Livsmedelssäkerhet: vad evidensen visar

11 publikationer, 0 av dem studier och 7 synteser. Denna sida beskriver formen av den litteraturen snarare än att sammanfatta dess slutsatser.

Uppdaterad 3 min läsning 12 citat

Serviceområde med parkerade bilar och en låg servicebyggnad bakom
Lewis Clarke · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Vad evidensen om livsmedelssäkerhet består av Av 11 publikationer om detta ämne, fördelningen efter studietyp: 7 meta-analyser, 2 översikter, 2 andra. 722meta-analysis (7)review (2)other (2)
11 publikationer, efter studietyp. Volym är inte styrka — samma antal kan vara en avgjord fråga eller en hög av kommentarer, och vilken det är beror nästan helt på denna uppdelning. Hämtad från PubMed och Crossref; publikationstyp som registrerad av källan.

Vad denna litteratur består av

Syntesen ligger före den primära litteraturen här — översikter och metaanalyser som bygger på ett blygsamt antal underliggande studier. Behandla säkra slutsatser med den försiktighet som urvalsstorleken förtjänar.

Den viktigaste skillnaden är mellan syntes och primärforskning. En metaanalys samlar studier och är det närmaste en avgjord svar som ett fält producerar. En narrativ översikt är en grupps läsning av samma material och kan vara selektiv utan att vara oärlig. Att räkna dem tillsammans, vilket de flesta citeringsräkningar gör, döljer exakt det du vill veta.

När litteraturen om livsmedelssäkerhet publicerades Publiceringsår för de 11 artiklarna om detta ämne, grupperade i band från före 2015 till 2023 och framåt. 2020-20224 papers2015-20193 papers2023 onwards2 papersBefore 20152 papers
Fortfarande aktiv. Den senaste artikeln här är från 2024, så detta är ett område där ett svar skrivet idag kanske inte håller länge. Publiceringsår som registrerat av PubMed och Crossref.

Hur denna sida är uppbyggd

Allt ovanstående beräknas från de citat denna webbplats har hämtat från PubMed och Crossref, inte skrivet för hand. När den veckovisa skörden hittar en ny artikel om detta ämne, ändras dessa räkningar och karakteriseringen ändras med dem. Det är poängen: ett handskrivet påstående om hur stark en evidensbas är börjar förfalla den dag det skrivs.

Publikationstyp tas som källan registrerar den. Det är ofullkomligt — tidskrifter märker inkonsekvent, och en artikel som indexerats som en "översikt" kan vara en systematisk — så behandla banden som ungefärliga. De är tillräckligt exakta för att särskilja en studielitteratur från en kommentarlitteratur, vilket är den viktiga skillnaden.

Tredelad brittisk motorväg med trafik i båda riktningarna under en grå himmel
Klaus with K · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Det starkaste arbetet om detta ämne

Ordnat efter studiedesign först, sedan nylighet. Den fullständiga uppsättningen listas i referenserna nedan.

  1. Personlig nutrition med 3D-printade livsmedel: En systematisk översikt över påverkan av olika tillsatser — Abedini A, Sohrabvandi S, Sadighara P et al., 2024, systematisk översikt
  2. Livsmedelssäkerhetspolicyer och deras effektivitet för att förebygga livsmedelsburna sjukdomar i cateringverksamheter: En systematisk översikt och meta-analys — Levy N, Cravo Oliveira Hashiguchi T, Cecchini M, 2022, meta-analys
  3. Livsmedelssäkerhetspraxis och associerade faktorer i offentliga livsmedelsanläggningar i Etiopien: En systematisk översikt och meta-analys — Tamene A, Habte A, Woldeyohannes D et al., 2022, meta-analys
  4. En systematisk översikt och meta-regression av enskilda grupper, pre-post studier som utvärderar utbildning och träning i livsmedelssäkerhet för livsmedelshanterare — Young I, Waddell LA, Wilhelm BJ et al., 2020, meta-analys
  5. Effektivitet av utbildning och träning för livsmedelshanterare: En systematisk översikt och meta-analys — Young I, Greig J, Wilhelm BJ et al., 2019, meta-analys
  6. Förebyggande och kontroll av livsmedelsburna sjukdomar i kommersiella och institutionella livsmedelsserviceställen: en systematisk översikt av publicerade interventionsstudier — Viator C, Blitstein J, Brophy JE et al., 2015, systematisk översikt
  7. Effektivitet av folkhälsainterventioner inom livsmedelssäkerhet: en systematisk översikt — Campbell ME, Gardner CE, Dwyer JJ et al., 1998, systematisk översikt
  8. Effektivitet av utbildning i livsmedelssäkerhet inom kommersiell livsmedelstjänst — McFarland P, Checinska Sielaff A, Rasco B et al., 2019, översikt
  9. Livsmedelsförgiftning och kommersiell flygresa — McMullan R, Edwards PJ, Kelly MJ et al., 2007, översikt
  10. Formulering av livsmedelssäkerhetsexamen för livsmedelstjänstemän — Acosta KM, Little TA, Khan A et al., 2024, tidskriftsartikel
Hur mycket forskning finns det om livsmedelssäkerhet?
11 publikationer är indexerade här, varav 0 är studier och 7 är synteser.
Betyder mer forskning en starkare slutsats?
Nej. Sammansättning är viktigare än volym — fem randomiserade studier stöder ett påstående mycket bättre än femtio kommentarer, och citeringsantal skiljer inte mellan dem.
Hur aktuell är detta?
Den senaste artikeln som är indexerad här är från 2024. Setet uppdateras varje vecka från PubMed och Crossref.
Varför säger inte denna sida mig svaret?
För att sammanfatta en litteratur till en slutsats kräver att man läser den, och att göra det automatiskt är hur självsäkert nonsens publiceras. Denna sida visar hur mycket vikt en slutsats kan bära; artiklarna på denna webbplats gör tolkningen.

Referenser

Varje citation nedan länkar till den ursprungliga granskade artikeln på PubMed eller via DOI. Inget här är en ersättning för medicinsk rådgivning.

  1. Personalized nutrition with 3D-printed foods: A systematic review on the impact of different additives Abedini A, Sohrabvandi S, Sadighara P, et al. · Advances in colloid and interface science · 2024 · Systematic review DOIPubMed 38749383
  2. Food safety policies and their effectiveness to prevent foodborne diseases in catering establishments: A systematic review and meta-analysis Levy N, Cravo Oliveira Hashiguchi T, Cecchini M · Food research international (Ottawa, Ont.) · 2022 · Meta-analysis DOIPubMed 35650991
  3. Food safety practice and associated factors in public food establishments of Ethiopia: A systematic review and meta-analysis Tamene A, Habte A, Woldeyohannes D, et al. · PloS one · 2022 · Meta-analysis DOIPubMed 35622837Full text
  4. A systematic review and meta-regression of single group, pre-post studies evaluating food safety education and training interventions for food handlers Young I, Waddell LA, Wilhelm BJ, et al. · Food research international (Ottawa, Ont.) · 2020 · Meta-analysis DOIPubMed 31955782
  5. Effectiveness of Food Handler Training and Education Interventions: A Systematic Review and Meta-Analysis Young I, Greig J, Wilhelm BJ, et al. · Journal of food protection · 2019 · Meta-analysis DOIPubMed 31536416
  6. Preventing and controlling foodborne disease in commercial and institutional food service settings: a systematic review of published intervention studies Viator C, Blitstein J, Brophy JE, et al. · Journal of food protection · 2015 · Systematic review DOIPubMed 25710165
  7. Effectiveness of public health interventions in food safety: a systematic review Campbell ME, Gardner CE, Dwyer JJ, et al. · Canadian journal of public health = Revue canadienne de sante publique · 1998 · Systematic review DOIPubMed 9654807Full text
  8. Efficacy of Food Safety Training in Commercial Food Service McFarland P, Checinska Sielaff A, Rasco B, et al. · Journal of food science · 2019 · Review DOIPubMed 31066914
  9. Food Safety in Feeding Services: A Requirement in Brazil de Freitas Saccol AL, Serafim AL, Hecktheuer LH, et al. · Critical reviews in food science and nutrition · 2016 · Review DOIPubMed 24915334
  10. Food-poisoning and commercial air travel McMullan R, Edwards PJ, Kelly MJ, et al. · Travel medicine and infectious disease · 2007 · Review DOIPubMed 17870632
  11. Food Safety Exam Phrasing for Food Service Employees Acosta KM, Little TA, Khan A, et al. · Journal of food protection · 2024 · Journal article DOIPubMed 38960323
  12. Gluten-free meals in public catering Bioletti L, Ferrero BM, Magistroni P, et al. · Annali di igiene : medicina preventiva e di comunita · 2021 · Journal article DOIPubMed 33354691

Denna sida översattes automatiskt från engelska. Citat och siffror är oförändrade. Läs den engelska originaltexten om något verkar konstigt. Läs den engelska originaltexten